Ein einfaches und schnelles Millefeuille mit Auberginen und Thunfisch eine köstliche Vorspeise, die in 30/35 Minuten zubereitet ist und einfach nur lecker ist!
Die Auberginen mit Paprika sind zweifellos die Königinnen der Sommergemüse, obwohl wir sie das ganze Jahr über in den Supermärkten finden!
Die Auberginen sind ein Gemüse, das gekocht gegessen werden muss, da es Solanin enthält, das in großen Mengen unserem Körper schaden kann.
Die Auberginen sollten oder besser gesagt, sollten gekocht werden (ups, das habe ich heute nicht gemacht), nachdem sie abgetropft wurden, d.h. gewaschen, in Scheiben geschnitten, in ein Sieb gegeben und mit grobem Salz bestreut, damit sie das Wasser verlieren und der Geschmack milder und gereinigt wird!
Das bekannteste Rezept mit Auberginen oder zumindest das, das mir als erstes in den Sinn kommt, ist die Parmigiana als Gericht und die Pasta alla Norma als erstes Gericht, beide regionale Rezepte von großer Köstlichkeit!
Das Rezept für das schnelle herzhafte Millefeuille mit Auberginen und Thunfisch kann noch schneller sein, wenn wir bereits gegrillte tiefgefrorene Auberginen verwenden!
HIER KOMMT ALSO DAS REZEPT FÜR DAS EINFACHE SCHNELLE MILLEFEUILLE MIT AUBERGINEN UND THUNFISCH, aber nach 10 Jahren Bloggen findet ihr viele andere Rezepte, die euch vielleicht interessieren könnten, und hier unten füge ich einige hinzu! Danke
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 15 Minuten
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 6
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten REZEPT EINFACHE SCHNELLE MILLEFEUILLE MIT AUBERGINEN UND THUNFISCH
- 1 Packung Blätterteig (rechteckig)
- 350 g Frischkäse
- 160 g Thunfisch in Öl
- 2 Anchovis in Öl
- 1 schwarze ovale Aubergine
- n.B. Petersilie
- n.B. Salz
- n.B. Pfeffer
Werkzeuge REZEPT EINFACHE SCHNELLE MILLEFEUILLE MIT AUBERGINEN UND THUNFISCH
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- Stabmixer
- Antihaft-Backbleche
- Messer
Schritte
1) Ich schalte den Ofen auf 190°C ein und stelle das Rost auf die Flamme, damit es heiß wird.
2) Ich schneide die gewaschene und getrocknete Aubergine in dünne Scheiben und beginne, sie auf dem Grill zu garen, indem ich sie von beiden Seiten drehe und beiseite lege, während ich mit dem Garen fortfahre.
3) Während das Gemüse auf dem Grill gart, gebe ich den gut abgetropften Thunfisch, den Frischkäse und die Anchovis in die Mixerschüssel;
4) Ich beginne, das Gerät zu starten und würze vorsichtig mit Salz und Pfeffer, da die Anchovis schon sehr würzig sind.
5) Als gute Azdora habe ich die Packung rechteckigen Blätterteig auf einer Arbeitsfläche ausgerollt und in 3 Teile vertikal geschnitten.
6) Unter Verwendung des mitgelieferten Backpapiers der fertigen Blätterteigpackung backe ich die 3 zuvor mit einer Gabel eingestochenen Teile sehr einfach.
7) Es dauert etwa 20 Minuten (aber jeder Ofen ist anders), um die 3 rechteckigen Blätter goldbraun zu backen, die ich dann aus dem Ofen nehme und vollständig auskühlen lasse.
8) Zu diesem Zeitpunkt ist die Thunfischmousse bereits fertig, es dauert in allem nur 2 Minuten, und auch die Aubergine ist bereits gegrillt und kalt, also…
9) Ich kann das schnelle und einfache Millefeuille mit Auberginen und Thunfisch zusammenstellen, indem ich eine erste Schicht gekochten Blätterteig auf den Servierteller lege und dann die gegrillten Auberginenscheiben darüber lege und dann Thunfischmousse und cremige Frischkäsehäubchen, die ich mit einer kleinen Sterntülle des Spritzbeutels aufgetragen habe.
10) Ich muss nur noch die zweite Schicht Blätterteig auflegen und die Füllung mit den gegrillten Auberginen und der Thunfischmousse wiederholen!
11) Ich schließe die köstliche Millefeuille mit gegrillten Auberginen und Thunfisch-Frischkäse-Mousse mit der dritten Schicht Blätterteig und gebe mehr salzige Creme hinzu, die ich mit frischen Petersilienblättern dekoriere.
12) Es ist eine einfache und ziemlich schnelle Vorspeise, knusprig und sehr lecker! Guten Appetit!
Annalisa
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Annalisa sagt…
1) Anstelle von Blätterteig können wir die herzhafte Millefeuille mit nicht frittierten Thunfisch-Auberginen mit Mürbeteig oder Blätterteig zubereiten, sie haben eine unterschiedliche Konsistenz, aber die Vorspeise wird trotzdem schmackhaft und lecker sein!
2) Diese köstliche herzhafte Millefeuille mit Auberginen und Thunfisch-Frischkäse-Mousse können wir mit einer Variante zubereiten, indem wir als Gemüse Paprika verwenden und den Paprikakaviar und einige gegrillte Paprika hinzufügen. Hier lasse ich euch hier das Rezept für die Paprikacreme, die auch als Pasta-Sauce oder als Brotaufstrich hervorragend ist!
3) Eine weitere Variante ist das Hinzufügen eines Esslöffels Kapern, die in Wasser entsalzen und gut ausgedrückt wurden, zur Thunfischmousse!
