Heute ein cremiges Dessert: der einfache Kuchen mit Joghurt griechischem ohne Mehl, nicht einfach, sondern sehr einfach und geeignet, jedes Menü zu beenden, sei es mit Fleisch oder Fisch!
Das griechische Joghurt, das ich gekauft habe, stammt von der Firma Fage und ich glaube, es ist eines der meistverkauften in unseren Geschäften und Supermärkten, es ist sehr cremig und kompakter als die klassischen und enthält viele Proteine und Kohlenhydrate, Mineralstoffe wie Kalium und Phosphor und wenig Fett.
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KUCHEN MIT JOGHURT OHNE BUTTER UND EIER
SÜßER BECHER MIT JOGHURT AMARENE SAHNE
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Für dieses Rezept empfehle ich diese Backform Dr.Oetker 2508 – Springform mit abnehmbarem Boden, 20 cm widerstandsfähig, leicht zu reinigen und auch spülmaschinengeeignet!
EINFACHER KUCHEN MIT GRIECHISCHEM JOGHURT OHNE MEHL
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: Form 22 cm
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten REZEPT EINFACHER KUCHEN MIT GRIECHISCHEM JOGHURT OHNE MEHL
- 4 mittlere Eier
- 70 g Zucker
- 40 g Maisstärke
- 1 1/2 Teelöffel Sofortbackpulver
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 350 g griechisches Joghurt (für mich 5% Fage)
Werkzeuge REZEPT EINFACHER KUCHEN MIT GRIECHISCHEM JOGHURT OHNE MEHL
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- 2 Schüsseln
- Elektrische Schneebesen
- Siebe
ZUR ZUBEREITUNG DES REZEPTS EINFACHER KUCHEN MIT GRIECHISCHEM JOGHURT OHNE MEHL
Trennen Sie die Eiweiße von den Eigelben und geben Sie sie in zwei getrennte Schüsseln.
Schlagen Sie mit den elektrischen Schneebesen die Eigelbe mit dem Zucker lange, bis Sie eine helle und schaumige Masse haben.
Fügen Sie auch den Vanilleextrakt hinzu.
Nun fügen Sie das griechische Joghurt hinzu und vermengen Sie die Masse gut mit den elektrischen Schneebesen.
Nun fügen Sie die gesiebten Pulver hinzu, nämlich die Maisstärke und das Sofortbackpulver.
Zum Schluss geben Sie nach und nach die steif geschlagenen Eiweiße hinzu und verwenden Sie dabei einen biegsamen Teigschaber.
Legen Sie die Form (für mich 22 cm Durchmesser) mit Backpapier aus und gießen Sie dann die Masse hinein und glätten Sie sie gut.
Backen Sie in einem bereits vorgeheizten Ofen (170°C) und lassen Sie es etwa 40 Minuten oder je nach den Eigenschaften Ihres Geräts backen.
Während des Backens wird der Kuchen wie ein Soufflé hochgehen und dann… wird er wieder absinken, hm hm!
Lassen Sie ihn abkühlen und servieren Sie dann diesen zart schmeckenden Kuchen, der sich eignet, jedes Menü zu beenden, da er einen milden und delikaten Geschmack hat.
Um es noch besonderer zu machen, habe ich einen schönen Klecks Schlagsahne und ein paar frische Erdbeeren hinzugefügt.
Guten Appetit!
Annalisa
