Eis-Dessert Rezept ohne Backen ist das typische Dessert, das kein Backen erfordert, außer dem Schmelzen der Zartbitterschokolade, die ich für die endgültige Dekoration mit fertigen Baisertupfen verwendet habe.
Ich habe die Schokolade verwendet, die ich im Überfluss in der Speisekammer hatte, aber Sie können Sahne oder Puderzucker verwenden, oder süßes Kakaopulver und auch nichts, weil nur die in Rum getränkten Löffelbiskuits ausreichen, um das Dessert zu vervollständigen und Kalorien zu sparen!
Die Rezept des Eis-Desserts Rezept ohne Backen ist perfekt für die kommende Saison, aber folgen Sie mir in der Küche, um dieses leckere Semifreddo zuzubereiten!
Das Eis-Dessert ist eine Art hausgemachtes Semifreddo, bestehend aus Keksen und einem cremigen und leckeren Teil.
Die kalte Patisserie ist in Semifreddi, Parfait und Mousse unterteilt. Mit Semifreddo meint man ein Dessert, das bei -16/-18° serviert wird, mit einem Zuckeranteil von 23-25% und es besteht aus italienisch pasteurisiertem Baiser, Schlagsahne und aromatisierter Paste mit Schokolade, Haselnüssen etc.
Mit Parfait meint man ein kaltes Dessert, das immer bei der Semifreddo-Temperatur serviert wird, aber aus einer pate a bombe (einem aus Eigelb und Zuckersirup pasteurisierten Gemisch), Schlagsahne und einer beliebig aromatisierten Paste besteht.
Mit Mousse meint man eine gut belüftete und leichte Zubereitung auf Basis von Eiern, Schlagsahne und aromatisierter Frucht oder Paste.
Mousses mit Cremes und Schokolade enthalten auch eine Menge Milch, im Gegensatz zu Semifreddi und Parfait.
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EIS-DESSERT OHNE BACKEN
Die Küche von ASI
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Ruhezeit: 3 Stunden
- Vorbereitungszeit: 25 Minuten
- Portionen: Form 30 x 10 cm
- Kochmethoden: Ohne Backen
- Küche: Italienisch
Zutaten REZEPT EIS-DESSERT REZEPT OHNE BACKEN
- 250 g Löffelbiskuits
- 150 g Butter
- 150 g Puderzucker
- 4 Eigelb
- 180 g Amarettini
- 300 g Zartbitterschokolade
- 1 Gläschen Rumlikör
- n. B. Baisertupfen (optional)
Werkzeuge REZEPT EIS-DESSERT REZEPT OHNE BACKEN
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- Kastenform
Zubereitung des Eis-Desserts ohne Backen
Auskleiden der Form mit Frischhaltefolie. In einer Schüssel etwas Rum und Wasser geben und die Löffelbiskuits darin eintauchen und auf den Boden der Form legen. Die weiche Butter mit den Eigelben aufschlagen.
Jetzt den Puderzucker, die zerbröselten Amarettini und 150 g Zartbitterschokolade in Stücken (für mich nicht zu klein) hinzufügen. Diese Creme auf die in Rum getränkten Löffelbiskuits gießen.
Mit weiteren Löffelbiskuits belegen, die ebenfalls in der Rum-Wasser-Mischung eingetaucht sind.
Mit Frischhaltefolie die Form des Desserts ohne Backen abdichten und für mindestens 3 Stunden in den Gefrierschrank stellen.
Beim Servieren habe ich persönlich die restliche Schokolade geschmolzen und über das Eis-Dessert Rezept ohne Backen gegossen.
Zur Dekoration habe ich die Baisertupfen hinzugefügt und alles am Tisch serviert. Guten Appetit mit dem Rezept des Eis-Desserts Rezept ohne Backen.
Annalisa
Ratschläge und Hinweise
Das Eis-Dessert Rezept ohne Backen ist eine Art hausgemachtes Semifreddo, bestehend aus Keksen und einem cremigen und leckeren Teil.
Im BLOG finden Sie weitere Rezepte, die bereits veröffentlicht wurden, wie dieses:
Bis zum nächsten Rezept! Annalisa
QUELLE www.pianetadessert.it
