Wenn du nach einer frischen, schnellen und ungewöhnlichen Idee suchst, ist dieser Fenchel-, Pfirsich- und Radieschen-Salat mit Rohschinken perfekt. Er vereint die Knackigkeit des Fenchels, die Süße des Pfirsichs und die würzige Note des Radieschens, ergänzt durch die Salzigkeit des Rohschinkens. Bunt, leicht und eindrucksvoll ist er ideal sowohl als raffiniertes Vorspeise als auch als Sommerhauptgericht.
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Zum Thema Salat-Rezepte habe ich hier unten einige leckere Vorschläge für dich:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Sommer
Zutaten
- 3 Fenchel
- 3 Pfirsiche (gelbe Nektarinen, für mich)
- 12 Radieschen
- 8 Scheiben Rohschinken
- n.B. Sesamsamen
- 3 Esslöffel extra natives Olivenöl
- 1 Esslöffel weißer Weinessig
- 1 Teelöffel Zitronensaft
- 2 Esslöffel Wasser
- n.B. Salz
- n.B. Pfeffer
Werkzeuge
- Schneidebretter
- Schüsseln
- Behälter
Schritte
Nach dem Waschen von Gemüse und Obst schneide ich den Fenchel in dünne Scheiben, die Pfirsiche in Würfel und die Radieschen in dünne Scheiben.
Ich gieße die Zutaten der Vinaigrette in ein Glas- oder einen luftdichten Behälter und schüttle es kräftig, um eine schmackhafte Emulsion zu kreieren, die zum Überziehen des Salats und zum Hervorheben der Zutaten dient.
Ich füge die Scheiben Rohschinken hinzu, verteile sie auf die verschiedenen Teller und füge einige weiße Sesamsamen hinzu.
Ich bringe den Salat auf den Tisch und genieße diesen frischen und bunten Salat in diesem letzten Stück Sommer.
Guten Appetit und viel Spaß beim Kochen! Annalisa
QUELLE Rezept gesehen in Elle Frankreich
