Ein Fondant-Kuchen mit pürierter Orange oder Orangenbrot ein sehr besonderer Kuchen mit ausgeprägtem Zitrusaroma, serviert mit einem leichten Zuckersirup und Orangensaft.
Ich habe eine Bio-Orange verwendet, da die mittelgroße Frucht im Mixer püriert werden muss, um winzige Orangenstücke zu erhalten, die dann im Mixer mit den klassischen Zutaten für köstliche Kuchen vermischt werden. Ich habe zu viel geredet, folgt mir in die Küche, um alle Zutaten des Fondant-Kuchens mit pürierter Orange zu „pürieren“!
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FONDANT-KUCHEN MIT PÜRIERTER ORANGE
Die Küche von Asi
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: Form 22 cm
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Winter, Frühling, Winter
Zutaten REZEPT FONDANT-KUCHEN MIT PÜRIERTER ORANGE
- 1 mittlere Orange (biologisch)
- 180 g Mehl
- 180 g Zucker
- 3 Eier
- 1 Päckchen Backpulver
- 140 g Butter (weich)
- 1 kleine Orange (biologisch)
- 4 Esslöffel Zucker
- n.B. Pistazien (gehackt)
Werkzeuge REZEPT FONDANT-KUCHEN MIT PÜRIERTER ORANGE
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- Form
Zubereitung
Waschen Sie die biologische Orange und schneiden Sie sie in grobe Stücke. Geben Sie alles in den Mixer und pürieren Sie lange, da die Frucht zu einem Püree mit sehr kleinen Schalenstücken werden muss.
Fügen Sie nun, immer im Mixer pürierend, den Zucker, die Eier, die weiche Butter in Stücken und das mit dem Backpulver gesiebte Mehl hinzu.
Gießen Sie nun diese Masse in die zuvor eingefettete und bemehlte Form. Stellen Sie den Fondant-Kuchen mit pürierter Orange in den statischen Ofen bei 170°C für ca. 45/50 Minuten: Wie immer entscheidet die Stäbchenprobe!
Sollte er zu dunkel werden, bedecken Sie ihn mit einem Blatt Alufolie.
Während der Fondant-Kuchen mit pürierter Orange backt, bereiten Sie den Sirup zu, indem Sie den Saft der kleinen biologischen Orange mit dem Zucker in einen kleinen Topf geben.
Lassen Sie den Orangensirup 4/5 Minuten eindicken.
Wenn der Kuchen gebacken ist, nehmen Sie ihn aus dem Ofen und gießen Sie den Sirup darüber, lassen Sie die Zubereitung dann abkühlen.
Bevor Sie ihn servieren, dekorieren Sie ihn mit gehackten ungesalzenen Pistazien und …Guten Appetit mit dem Fondant-Kuchen mit Orange!
Annalisa
Tipps und Hinweise
In dieser Jahreszeit sind Zitrusfrüchte saftig und köstlich und passen zu vielen verschiedenen Gerichten und Gängen. Auf dem Blog finden Sie viele auch herzhafte Rezepte und darunter empfehle ich Ihnen:
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