Fangen wir damit an, dass ich bei der Zubereitung und Veröffentlichung dieses Rezepts für Früchtebrot für süße und herzhafte Kombinationen die falsche Form gewählt habe, weil es in einer Kastenform hübscher ausgesehen hätte, aber die kleine Form befand sich bereits im Kühlschrank, um mit einem neuen Dessert zu festigen, also habe ich mich für eine kleine runde Springform entschieden.
Dieses nicht so süße Dessert kann auch als Vorspeise zusammen mit einer schönen Platte verschiedener Käsesorten und Honigsorten probiert werden, und ich muss sagen, dass es, da es wenig süß ist, sehr lecker ist!
Ich habe eine Mischung aus getrockneten Früchten hinzugefügt, die es bei Esselunga gibt. Diese enthält Stücke von Feigen, Aprikosen, Cranberries, Pflaumen, aber wenn Sie es vorziehen, nur eine Fruchtsorte zu verwenden, liegt die letzte Entscheidung bei Ihnen.
Das Früchtebrot enthält im Teig auch Haselnüsse und Mandeln, wenig Zucker und wenig Mehl, und wir können es auch als Brot zum Frühstück servieren, vielleicht mit einer dünnen Schicht Marmelade nach Belieben.
Ich habe absichtlich keinen Puderzucker verwendet, aber wenn Sie es als Dessert probieren, ist es eine gute Idee!
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Ruhezeit: 15 Minuten
- Vorbereitungszeit: 25 Minuten
- Portionen: 6
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Winter
Zutaten REZEPT FRÜCHTEBROT
- 2 Eier
- 65 g Rohrzucker
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 100 g Mehl
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 200 g Trockenfrüchte (getrocknete Fruchtmischung von Esselunga (Feigen, Äpfel, Pflaumen, Cranberries, Aprikosen))
- 65 g ganze Haselnüsse
- 65 g geschälte Mandeln (Ganze)
Werkzeuge REZEPT FRÜCHTEBROT
Backform 18/20 cm oder Kastenform 20 cm
- Kastenformen
- Formen
- Elektrische Schneebesen
ZUR ZUBEREITUNG DES FRÜCHTEBROT-REZEPTS
In einer Schüssel schlage ich mit den elektrischen Schneebesen die Eier mit dem Zucker und der Vanille, bis eine helle und schaumige Masse entsteht.
Ich füge das mit Backpulver gesiebte Mehl hinzu und mische diese Zutaten sowohl mit dem Spatel als auch weiterhin bei niedriger Geschwindigkeit mit den elektrischen Schneebesen.
Ich gebe die getrocknete Fruchtmischung sowie die Haselnüsse und Mandeln hinzu, mische gut und integriere alles gut.
Ich backe nun bei 170°C im vorgeheizten Ofen für etwa eine Stunde, aber wie immer sollte man die Zeiten und Temperaturen je nach eigenem Ofen überprüfen.
Wenn das Früchtebrot fertig gebacken ist, lasse ich es abkühlen und kann es dann auch zum Frühstück servieren.Wenn wir das Früchtebrot mit getrockneten Früchten in spezielles Papier einwickeln, können wir es 5/6 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
Guten Appetit! AnnalisaWENN IHNEN TROCKENFRÜCHTE GEFALLEN, LASSEN SIE MICH DAS REZEPT DES DUNDEE-KUCHENS DA
lesen → https://blog.giallozafferano.it/asilannablu/ricetta-dundee-cake/