ZUR VORBEREITUNG DES REZEPTS FRÜHSTÜCKSKUCHEN

• Ich sprühe das Trennspray über alle Seiten und den Boden der 22-cm-Kuchenform und beginne mit dem Rezept.

  Ich gebe die Eier in eine Schüssel und füge den Zucker hinzu, dann schlage ich alles für mindestens 7/8 Minuten, bis eine helle und schaumige Masse entsteht.

• Ich füge die Flüssigkeiten hinzu, also das Pflanzenöl und den Joghurt, sowie den Vanilleextrakt oder Zitronenschale, wenn ihr das bevorzugt… Da ich vor dem Backen Nutella zum Frühstückskuchen hinzufüge, habe ich meinen selbstgemachten Vanilleextrakt verwendet (Rezept → https://blog.giallozafferano.it/asilannablu/estratto-di-vaniglia/ )

• Ich füge schließlich das gesiebte Mehl Typ 00 mit dem Backpulver hinzu, und mische es mit einem weichen Spatel von unten nach oben, um die Luftigkeit des Frühstückskuchen nicht zu zerstören.

• Ich gieße den Teig in die Form mit dem Trennspray, glätte ihn und füge 5 große Löffel Schokoladen- und Haselnusscreme hinzu, für mich Nutella.

  Ich streue die Zuckerstreusel über den Frühstückskuchen und versuche, sie dezent und gleichmäßig zu verteilen.

  Ich backe den Kuchen dann bei statischer Hitze bei 180°C bis zur vollständigen Backzeit, etwa 35/40 Minuten oder je nach den Eigenschaften unseres heimischen Backofens.

• Nach dem Backen, und wie immer mache ich den Zahnstocher-Test, schalte ich den Ofen aus und lasse den Kuchen vollständig abkühlen, bevor ich ihn stürze und auf einem Kuchengitter auskühle.

  Er ist nicht zu süß, hat die Konsistenz eines Gugelhupfes und eignet sich hervorragend als Frühstück oder Snack!

  Guten Appetit!
  Annalisa

  Ich lasse euch das Rezept für einen Gugelhupf da, der eine weichere Konsistenz hat, nicht wie ein Gugelhupf, und das ist der Gugelhupf von ADELAIDE, ein köstlicher Marmor-Gugelhupf!