Ich bin neulich nach Faenza gegangen, um einige Besorgungen zu machen, leider gab es keinen Markt, aber ich habe einen Spaziergang auf der Piazza delle Erbe gemacht und fantastisches Gemüse gekauft, darunter auch Karotten, die endlich noch das grüne Büschel dran hatten!
Als dumme Food-Bloggerin habe ich mir gesagt, dass ich, sobald ich nach Hause komme, unbedingt ein kleines Rezept machen muss, um diese hüpfenden und schön grünen Büschel zu verewigen! Mit meiner Schwester Annamaria hatte ich mir gesagt, dass ich Karotten in Milch machen würde, aber ihr sehr skeptisches Gesicht hat mich dazu gebracht, die Idee auf einfachste und köstliche* gebackene Karotten zu lenken, eines der banalsten Dinge überhaupt!!!!
Ich habe die Karotten nur mit einer schönen Mischung aus Salbei und Rosmarin bestreut und im Ofen gebacken, indem ich einen Spritzer Olivenöl hinzugefügt habe…köstlich!!! *Wenn ich das sage, obwohl ich Karotten nicht so gerne mag…vertrauen Sie mir!!!
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KAROTTEN AUS DEM OFEN
Die Küche von ASI
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten REZEPT GEBACKENE KAROTTEN
- 7 Karotten
- nach Belieben Rosmarin
- nach Belieben Salbei
- nach Belieben Natives Olivenöl Extra
- nach Belieben Salz
Werkzeuge REZEPT GEBACKENE KAROTTEN
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- Backblech
Zubereitung REZEPT GEBACKENE KAROTTEN
Entfernen Sie das grüne Büschel(falls vorhanden) der Karotten und waschen und schälen Sie sie.
Schneiden Sie sie in der Mitte und dann noch einmal in der Mitte durch.
Legen Sie sie auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech.
Bestreuen Sie die gebackenen Karotten mit der Kräutermischung und geben Sie ein wenig natives Olivenöl extra darüber.
Backen Sie sie bei mittlerer Temperatur (bei mir fast 200°C) und lassen Sie sie fast bräunen, zumindest nach meinem Geschmack für die notwendige Zeit.
Würzen Sie sie mit Salz und servieren Sie die gebackenen Karotten!
Guten Appetit!
Annalisa
Tipps und Notizen
Die gebackenen Karotten sind sehr lecker und wenn Sie sie noch schmackhafter machen wollen, servieren Sie sie mit einer Reduktion von Balsamico-Essig aus Modena, das passt großartig dazu!!!
Wenn Ihnen Karotten auch in Kuchen gefallen, empfehle ich Ihnen:
Karotten- und Haselnusskuchen.
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