Nachdem ich einige Jahre in griechischen Restaurants und Kneipen gearbeitet habe, begann ich den berühmten griechischen Käse, Feta, zu lieben, und heute habe ich gebackenen Feta mit Zitrone und Zwiebeln zubereitet, der eine schnelle Zubereitung erfordert, sodass wir uns in der heißen Küche nicht zu sehr stressen!
Für mich war es ein einzigartiges Gericht und ich muss sagen, dass es mir sehr gefallen hat, und ich habe sogar die Zitronenscheiben gegessen, die dann wie kandierte Früchte wirken und sich mit den Zwiebeln hervorragend ergänzen!
In der Küche hatte ich eine Tropea-Zwiebel und habe diese verwendet, wobei ich der im Ofen gekochten griechischen Feta auch reichlich Oregano und Thymian sowie einen Schuss hochwertiges Olivenöl hinzugefügt habe.
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Ich lasse euch einige weitere Rezepte mit dem griechischen Käse Feta , wie zum Beispiel:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 5 Minuten
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 4 Scheiben Feta
- 150 g Taggiasca-Oliven (entkernt von ALDI)
- 2 Zitronen (bio oder unbehandelt)
- nach Belieben frische Peperoni
- nach Belieben extra natives Olivenöl
- nach Belieben Thymian (leider hatte ich nur getrockneten!)
- nach Belieben getrockneter Oregano
- nach Belieben Salz (auf die Salzigkeit des Feta achten, ABSTIMMEN!)
Werkzeuge
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- Antihaft-Backformen
- Backformen
- Backpapier
- Messer
Schritte
1) Für das Rezept mit gebackenem Feta mit Gewürzen und Zitrone lege ich die Backform mit Backpapier aus und platziere die Scheiben des griechischen Fetas.
2) Ich schäle die Zwiebeln und schneide sie in Spalten.
3) Ich wasche die Zitronen und schneide sie in nicht zu dicke Scheiben!
4) Ich verteile hier und da rote Zwiebelscheiben und bio Zitronenscheiben oder unbehandelte, füge dann etwas extra natives Olivenöl, eine Prise Salz und entkernte Taggiasca-Oliven hinzu.
5) Ich bestreue alles mit getrocknetem Oregano und Thymian und backe es bei 190°C für etwa 25 Minuten oder je nach den Eigenschaften Ihres Ofens und Ihrem Geschmack, mehr oder weniger goldbraun.
6) Ich würde sagen, wir können uns an den Tisch setzen, oder!!!!
Guten Appetit mit dem einzigartigen Gericht aus Feta roten Zwiebeln und Zitronenspalten!
Annalisa
REZEPT GESEHEN IN SALE & PEPE JULI 2023 leicht modifiziert
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Copyright 2023© Annalisa Altini, Alle Rechte vorbehalten
Annalisa sagt…
Die rote Zwiebel ist köstlich , aber wenn Sie keine haben, wählen Sie die gelbe oder die weiße, die Zugabe von aromatischen Kräutern ist wesentlicher Bestandteil, um Geschmack und Aroma zu erweitern!
