ZUR VORBEREITUNG DES REZEPTS GEFRORENES BAUMSTAMM-DESSERT mit Schokoladenblättern

• FÜR DIE SCHOKOLADENBLÄTTER Für dieses köstliche gefrorene Dessert muss man zuerst die Schokolade im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen, um eine glatte und streichfähige Masse zu erhalten.

• Ich lege den Boden meiner Kastenform auf ein Blatt Backpapier und zeichne mit einem Bleistift den Umriss, der mir später für die Schokoladenstreifen dient, die die festen Schichten des Desserts bilden werden.

  Ich gieße die geschmolzene Schokolade in das Rechteck aus Backpapier, glätte es so gut wie möglich und fahre fort, 4/5 Schokoladentafeln zu machen, die zum Festwerden in den Gefrierschrank gehen.

• FÜR DIE CREME Während die Schokoladenblätter aushärten, beginne ich die frische Sahne zu schlagen und füge den Kondensmilchfaden hinzu. Sobald alles fest ist, bewahre ich 2/3 Esslöffel für die endgültige Dekoration auf.

• Wenn die Schokoladenblätter fest geworden sind, beginne ich mit dem Zusammenbau des hausgemachten Desserts, ähnlich einer Viennetta.

  ICH FÜTTERE DIE FORM MIT FOLIE AUS und lege auf den Boden eine Schokoladentafel, dann füge ich einen Teil derCreme hinzu und fahre fort, Schichten zu machen, bis die Zutaten aufgebraucht sind.

  ICH GEBE DAS GEFRORENE BAUMSTAMM-DESSERT ART VIENNETTA FÜR 5/6 STUNDEN IN DEN GEFRIERSCHRANK.

• Zum Zeitpunkt des Genusses des gefrorenen Desserts mit Creme und Schokolade nehme ich es aus dem Gefrierschrank, forme es und dekoriere es mit Sahnehäubchen, einigen Meringues und bestäube es mit Kakaopulver, ungesüßt oder gesüßt nach persönlichem Geschmack.

  Es ist einfach und sehr lecker, guten Appetit mit der hausgemachten Viennetta!

  Annalisa