Wer mir auf diesem Blog folgt, weiß, dass ich Vorspeisen liebe, und diese geführten Bresaola-Konen sind ein schlauer und schneller Trick, um das Vorspeisenbuffet zusammenzustellen.
Es ist eine Idee, die wir im Voraus machen und bis zum Verkostungsmoment, dem Probieren unserer Fingerfood-Eingangsgerichte, mit Frischhaltefolie bedeckt im Kühlschrank aufbewahren können.
Die Hüttenkäse, die aus Magermilch und Sahne gewonnen werden, sind ein Lebensmittel, das oft für eine gesunde und ausgewogene Ernährung verwendet wird, und in diesem einfachen Rezept passen sie hervorragend zum salzigen Geschmack der Bresaola.
Mögen Sie auch Vorspeisen? Da Weihnachten naht, lasse ich Ihnen ein paar nette Ideen da wie:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 6
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten REZEPT GEFÜLLTE BRESAOLA-KONEN
- 200 g Hüttenkäse
- 1 Tomate (kernlos, entkernt und gewürfelt)
- 1/2 Fenchel (gewürfelt)
- 150 g Bresaola
- nach Belieben Petersilie (oder Basilikum oder Rucola)
- nach Belieben Salz
- nach Belieben extra natives Olivenöl
Werkzeuge REZEPT GEFÜLLTE BRESAOLA-KONEN
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- Schneidebretter
- Zahnstocher
- Frischhaltefolien
- Schüsseln
- Messer
- Löffel
ZUR VORBEREITUNG DES REZEPTS GEFÜLLTE BRESAOLA-KONEN
Ich präsentiere Ihnen kein Rezept, sondern eine schnelle Idee, um ein neues Gericht für das Vorspeisenbuffet der herzhaften Speisen zu erweitern, für all unsere Mittag-/Abendessen und nicht nur für die FESTIVITÄTEN ZUM JAHRESENDE!
Also … entferne ich die härteren Teile des Fenchels und nachdem ich ihn gewaschen habe, schneide ich ihn in ziemlich kleine Würfel.
Ich wasche die Tomate, entferne die inneren Kerne und den härteren Strunk (den ich vielleicht zu einer neuen Sauce hinzufügen kann), und schneide dieses Gemüse in kleine Würfel in eine kleine Brunoise.
In einer Schüssel gebe ich das frisch zubereitete Gemüse und füge auch den Hüttenkäse hinzu und mische alles gut durch.
Ich füge auch etwas frisch gehackte Petersilie hinzu und würze die Füllung der Bresaola-Konen mit einem Hauch von, aber wirklich wenig, Öl und Salz und Pfeffer.
Ich fülle jede Bresaola-Scheibe mit ein wenig dieser Mischung, rolle sie zu einem Kegel zusammen und verschließe sie mit einem Zahnstocher oder etwas anderem nach Belieben.
Ich platziere jede Vorspeise auf einem Teller oder einer Platte und bringe sie auf den Tisch!
Guten Appetit! AnnalisaICH LASSE IHNEN AUCH DIE SAMMLUNG VON 35 EINFACHEN UND KÖSTLICHEN REZEPTIDEEN FÜR DAS BUFFET MIT GEMISCHTEN VORSPEISEN
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