Schritte

• 1) Für die Zubereitung dieses köstlichen Rezepts für gefüllte cremige Kartoffeln ist das Erste, was wir tun müssen… die Kartoffeln mit der Schale waschen und etwa 20 Minuten kochen.

  2) Nach dieser Zeit überprüfen wir mit einem Spieß den Gargrad der Knolle, indem wir hineinstechen und sobald der Spieß mühelos hinein gleitet, schalten wir die Flamme aus und lassen sie abkühlen oder vielmehr abkühlen die Kartoffeln.

  3) Mit einem Löffel graben wir einen Teil der gekochten Kartoffel sehr vorsichtig aus, um die Schale nicht zu zerbrechen, die dann die Basis sein wird, die wir reichlich füllen werden.

  4) Ich sammle das aus den Kartoffeln gewonnene Fruchtfleisch in einer Schüssel und füge den cremigen Käse hinzu, wobei ich alles etwas körnig lasse und mit Salz und Pfeffer würze.

  5) In einer kleinen Pfanne auf hoher Flamme brate ich die Speckwürfel, bis sie knusprig, aber nicht trocken sind!

  6) Sobald sie abgekühlt sind, füge ich sie zur Kartoffel-Käse-Creme hinzu und regulieren den Geschmack der Kartoffelfüllung.

  7) Nun fülle ich die Höhlen der Kartoffeln und füge auf jede von ihnen den geriebenen Grana hinzu, bestreue ihn sorgfältig und füge eine Prise gehackte Petersilie hinzu.

  8) Ich lege die gefüllten Kartoffeln mit Käse und Bacon auf das leicht mit EVO-Öl gefettete Blech oder mit Backpapier ausgelegte Blech und schiebe sie dann bei 200 Grad C in den Ofen, damit die Aromen etwa 25 Minuten lang verschmelzen und sich verbinden: Wir haben bereits gekochte Zutaten, daher wird es nicht lange dauern!

  9) Nach dem Garen lasse ich die gefüllten Kartoffeln mit Bacon und Käse abkühlen und wir sind bereit zum Verkosten des Rezepts!

  Einfaches und leckeres Rezept!

  Guten Appetit!

  Annalisa

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