Gestern habe ich die Gelegenheit genutzt, als die Temperatur ein wenig gesunken ist, und habe einige Gerichte zubereitet, die im Ofen gekocht werden müssen… Es war trotzdem schwierig, aber gestern Abend hatten wir ein großartiges Abendessen, und diese gefüllten Paprika als Hauptgericht haben Andrea sehr gut gefallen!
Die Paprika ist ein typisches Sommergemüse in den Farben grün, gelb und rot und in den Formen lang, viereckig und gestutzt.
Ein weiterer Unterschied betrifft den Geschmack, ob scharf oder süß.
Die Paprika wird häufig als Gewürz für Hauptgerichte, zur Begleitung von Fleisch und für köstliche Beilagen verwendet, auch wenn bekannt ist, dass sie schwer verdaulich ist, weshalb empfohlen wird, die äußere Haut zu entfernen, damit sie für alle Mägen bekömmlicher ist ^_^!
Die halbierten gefüllten Paprika, ein sehr leckeres Rezept, das sich auch für viele köstliche Varianten eignet, folgen Sie mir, um die super leckeren gefüllten Paprika mit einer Füllung aus Wurst und Grana zuzubereiten ^_^
Ich empfehle auch diese anderen Rezepte mit Paprika:
GRATINIERTE PAPRIKA
PAPRIKA MIT PRIMOSALE
GEFÜLLTE PAPRIKA – HAUPTGERICHT
Die Küche von ASI
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 4 Portionen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Sommer
Zutaten
- 4 Paprika
- 450 g Wurst
- 1 Ei
- 1 Frühlingszwiebel
- 30 g geriebener Grana
- q.b. Petersilie
- q.b. Thymian
- 100 g Weißwein
- q.b. extra natives Olivenöl
- q.b. Salz
- q.b. Pfeffer
Zubereitung
Um das Rezept für gefüllte Paprika zuzubereiten, zerbröseln Sie die Wurst und mischen Sie sie in einer Schüssel mit dem Ei, Thymian, Petersilie, Käse.
Braten Sie in wenig Öl die gehackte Frühlingszwiebel (nur der weiße Teil) an und fügen Sie sie zu der Mischung hinzu, wenn sie abgekühlt ist.
Würzen Sie mit Salz und Pfeffer, füllen Sie die gewaschenen und von Samen und inneren weißen Fasern gereinigten Paprika.
Decken Sie sie mit den Kappen ab und legen Sie sie in eine Auflaufform mit dem Wein und ein paar Esslöffeln Olivenöl extra vergine.
Backen Sie dann bei 180°C für etwa 40/45 Minuten oder je nach Eigenschaften Ihres Ofens.
Lassen Sie sie abkühlen und servieren Sie… Ich bin mir sicher, dass sie jedem gefallen werden!
Guten Appetit mit gefüllten Paprika als Hauptgericht!
Annalisa
