Eine neue sehr einfache Vorspeise, die man im Voraus zubereiten kann: diese gefüllte Piadina-Rose als Vorspeise, ein hausgemachtes und einfaches Gericht!
Ich habe Frischkäse verwendet, aber man kann auch Robiola und Mascarpone verwenden. Ich habe dann die Scheiben gekochten Schinken übereinandergelegt, die man durch dünne und würzigere Scheiben Speck ersetzen kann. Zum Schluss habe ich leicht überstehende Scamorza-Scheiben hinzugefügt, aber man kann auch Schmelzkäse (also…) Provola oder sehr dünne Mozzarella verwenden.
Jedes Mal, wenn ich ähnliche Rezepte sehe, denke ich an den Geschmack der Zutaten, aber auch an die Praktikabilität beim Essen, denn manchmal sind es schöne Vorschläge, aber dann tropft die Sauce auf dich und man macht sich die Hände schmutzig, was wirklich unangenehm ist. Für diese Piadina-Blumen-Spieße, so weit sie sich auch in kleinen Happen essen lassen, ist es vielleicht besser, sie vom Spieß zu nehmen und als Fingerfood zu essen: Ich versichere euch, dass nichts tropft und man sich überhaupt nicht schmutzig macht!
Es gibt kein Öl oder andere Fette oder Saucen, die tropfen und Gesicht und Kleidung beschmutzen könnten, die Kirschtomate ist klein und kann in einem Bissen gegessen werden!
Die Piadina kann beim Aufrollen ein wenig reißen, aber sie bleibt dennoch ein handliches Röllchen, dem man mit den Fingern ohne Probleme vertrauen kann, aber natürlich sollten wir ein wenig aufpassen.
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Ich liebe diese kleinen Vorspeisen-Rezepte und im Blog werdet ihr euch nicht langweilen, ich versichere es euch!
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 2
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für das Rezept der gefüllten Piadina-Rose als Vorspeise
- 1 Piadina (romagnola)
- 60 g Frischkäse
- 40 g gekochter Schinken
- 2 Scheiben Scamorza (halbieren)
- 4 Kirschtomaten
- einige Blätter gemischter Salat
- einige Karottenscheiben
Werkzeuge für das Rezept der gefüllten Piadina-Rose als Vorspeise
- Messer
- Spieße
ZUR VORBEREITUNG DER GEfüllten PIADINA-ROSE ALS VORSPEISE
Sehr einfach lege ich eine Piadina auf eine saubere Fläche und streiche Frischkäse darauf
dann füge ich die Scheiben gekochten Schinken hinzu
und schneide, wie auf dem Foto zu sehen, etwa 4 cm große Scheiben.
Ich halbiere die Scamorza-Scheiben und lege sie so an, dass sie aus dem Piadina-Rosenstreifen herausragen.
An diesem Punkt rolle ich die gefüllte Scheibe romagnola Piadina und stecke sie auf einen langen Spieß, um
zwei oder drei Blätter Salat und eine Kirschtomate aufzunehmen.
Mit Frischhaltefolie abdecken, bis es auf den Tisch kommt!
Guten Appetit!
Annalisa
