Meine Mama heißt Maria und sie ist eine hervorragende Köchin. Von ihr haben wir drei Schwestern viele Rezepte gelernt und auch die Freude am Kochen und Experimentieren in der Küche.
Im Sommer bereitet Maria hervorragende kalte Nudelsalate zu, aber auch diese gefüllten rohen Tomaten nach Mamas Art, einfache San Marzano oder Strauchtomaten, ausgehöhlt und super lecker mit einer schnellen und für uns wirklich köstlichen Füllung!
Diese Tomaten sind in 5 Minuten zubereitet und bleiben im Kühlschrank, bis sie gegessen werden, denn je länger sie ruhen, desto mehr Geschmack nehmen sie an und sind super lecker!
Die gefüllten rohen Tomaten nach Mamas Art sind ein einfaches, frisches Rezept, ideal für den Sommer!
Sie werden mit einfachen und natürlichen Zutaten zubereitet: Semmelbrösel, Knoblauch, Petersilie und viel Liebe von Mama!
Perfekt als Vorspeise oder als leichte Beilage, ideal für alle, die eine vegetarische Ernährung ohne Kochen wünschen!
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GEFÜLLTE ROHE TOMATEN NACH MAMAS ART
Die Küche von ASI
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 3 Stunden
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: nach Belieben
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
Zutaten für das Rezept GEFÜLLTE ROHE TOMATEN NACH MAMAS ART
- 3 nicht zu reife Tomaten
- 3 Esslöffel Semmelbrösel
- 1 Esslöffel Parmesan (gerieben)
- Knoblauch
- Petersilie (fein gehackt)
- n. B. Natives Olivenöl extra
- n. B. Salz und Pfeffer
Werkzeuge für das Rezept GEFÜLLTE ROHE TOMATEN NACH MAMAS ART
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- Messer
- Schneidebrett
- Zerkleinerer
- Schüssel
Zubereitung für das Rezept GEFÜLLTE ROHE TOMATEN NACH MAMAS ART
Die Tomaten waschen, halbieren und von den Samen befreien.
In einer Schüssel mischen Sie die Semmelbrösel und den geriebenen Parmesan.
Fügen Sie auch eine Prise gehackten Knoblauch und viel fein gehackte Petersilie hinzu.
Salzen und pfeffern Sie die Mischung und füllen Sie damit die rohen und von den Samen befreiten Tomaten.
Gießen Sie in jede gefüllte Tomatenhälfte etwas natives Olivenöl extra.
Decken Sie die gefüllten Tomaten mit Frischhaltefolie ab und stellen Sie sie in den Kühlschrank.
Kurz vor dem Servieren dieser leckeren Beilage mit weiterem Petersilie bestreuen und servieren! Sehr einfach und so lecker, guten Appetit mit den gefüllten rohen Tomaten nach Mamas Art!
Annalisa
Tipps und Anmerkungen
Um ehrlich zu sein, nehme ich genau die Hälfte der Menge Semmelbrösel in Parmesan, aber man muss den Käse nach eigenem Geschmack dosieren, denn je nach Reifung kann sein Geschmack sehr intensiv sein und den Rest überdecken!
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