Die gegrillten Zucchini mit Thunfischsauce sind kein echtes Rezept, sondern eine köstliche, frische Idee, die sich für die schöne Jahreszeit eignet – ein Carpaccio aus gegrillten Zucchini, das sehr einfach zuzubereiten ist und meiner Meinung nach fast jedem gefallen könnte!
Die THUNFISCHSAUCE TONNATA ist ein Muss, weil sie an viele andere Zutaten anpassbar ist, weil sie sehr einfach zuzubereiten ist, weil wir sie kalorienreicher mit der MAYONNAISE (650 pro 100 Gramm Produkt) machen können, aber auch leichter mit der Zugabe von cremigem, leichtem Frischkäse (160 pro 100 Gramm Lebensmittel), indem wir den Geschmack und die Kalorien anpassen!
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Ich lasse Ihnen noch andere Rezepte mit ZUCCHINI Vorspeisen, erste Gänge, BEILAGEN und Dessert:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 5 Minuten
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 8
- Kochmethoden: Grillen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer und Herbst
Zutaten
- 600 g Zucchini (lang)
- 200 g Thunfisch in Öl
- 2 Filets Sardellen in Öl
- 80 g Mayonnaise
- 1 Teelöffel Kapern in Salz (entsalzt)
Werkzeuge
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- Mixer
- Mandoline
- Spateln
Schritte
1) Nachdem ich die ZUCCHINI gewaschen, getrocknet und die Enden entfernt habe, schneide ich sie mit der Mandoline in dünne Scheiben.
2) Ich grille sie dann sehr schnell auf der Grillplatte, die ich leicht mit Pflanzenöl gefettet habe.
3) Ich bereite die Sauce zu, indem ich den abgetropften Thunfisch in den Mixer gebe, die Mayonnaise (das Rezept habe ich oben auf dem Blog gelassen) hinzufüge, die Sardellen und die Kapern und die Zutaten gut emulgiere, um eine flüssige und cremige Sauce zu erhalten.
4) Ich lege die gerade gegrillten Zucchinischeiben aus und überziehe sie mit dieser köstlichen Cremesauce.
5) Ich kann die gegrillten Zucchini mit Thunfischsauce mit ein paar Zitronenzesten, Petersilienblättern, in Scheiben geschnittenen Gurken oder ein paar Kapernfrüchten wie Kapernbeeren servieren!
Guten Appetit!
Annalisa
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Annalisa sagt…
Ein wenig geriebene Bio-Zitronenschale oder unbehandelte Zitrone in der Thunfischsauce schadet nicht!
