Heute ein Gericht, das ich schon lange machen wollte, aber es war nicht einfach, die Hauptzutat zu finden…Gegrillter Halloumi serviert mit gratinierten Tomaten, ein Gericht mit einem besonderen Käse, den ich hier nie finde!
Aber……als ich das Prospekt von ALDI durchblätterte (das in Bologna in der Via Larga in der Nähe des Ipermercato Leclerc Conad Pianeta liegt), dachte ich, ich müsse es unbedingt kaufen, um das Rezept zu machen und vor allem, um diesen sehr besonderen zyprischen Halloumi Käse zu probieren!
Aber lassen Sie mich erzählen…
Der Halloumi hat einen Namen, der vom arabischen Halloum stammt, aufgrund der arabischen Invasion Zyperns im siebten Jahrhundert, weil genau sie den Griechen und Zyprioten die Käseherstellung beibrachten.
Er wird als „das Steak der Vegetarier“ bezeichnet, besteht aus einer Mischung aus Ziegen- und Schafsmilch und ist ein Käse, der in der Pfanne oder auf dem Grill nicht schmilzt, sondern sich nur leicht weich anfühlt, wie ein sehr schmackhaftes Steak.
Etwa 25 Gramm Halloumi liefern unserem Körper 5 Gramm Protein, 74 Kalorien und 6 Gramm Fett. Er ist im Allgemeinen labfrei, daher geeignet für eine vegetarische Ernährung, aber lesen Sie das Etikett genau !!!!!
Er ist ziemlich salzig, daher sollte man beim Verzehr darauf achten, wenn man eine natriumfreie Diät verfolgt, und da es sich um ein Milchprodukt handelt, ist er für eine vegane Ernährung nicht geeignet.
Ich habe bei meinen Recherchen im Internet gelesen, dass der Halloumi durch Feta ersetzt werden kann … aber das ist überhaupt nicht wahr, und ich versichere Ihnen, dass diejenigen, die solchen Unsinn schreiben, weder das eine noch das andere probiert haben, da sie völlig unterschiedlich sind, angefangen bei der Konsistenz, die absolut nichts mit dem griechischen Feta zu tun hat!
Da ich mutig bin, habe ich, obwohl ich ihn noch nicht probiert hatte, 4 Packungen zypriotischen Halloumi-Käse gekauft und weiß bereits, dass ich ihn mit in der Pfanne gedünsteten Kirschtomaten, mit einem schönen aromatischen Rosmarin- und Salbei-Hackfleisch auf dem Grill, in 1 cm großen Würfeln mit knackigem Eisbergsalat und gelben Datteltomaten und ….
Der Halloumi ist ein halbfester Käse, der in Salzlake konserviert wird und nicht gereift ist, mit einer leicht schwammigen Konsistenz beim Probieren; er wird in 250-Gramm-Blöcken verkauft (zumindest habe ich ihn so gekauft) und für dieses Rezept habe ich ihn in 2 Hälften geteilt, denn mit Salat, gratinierten Tomaten oder anderem Gemüse ist er für mich schon ein gutes Hauptgericht.
Nur um Ihnen korrekte Informationen zu geben, zeige ich Ihnen das Bild der Packung, die weniger als 3 Euro kostet (2,99 um genau zu sein)
und meiner Meinung nach ist er sehr lohnenswert, aber wie immer hat jeder seinen eigenen Geschmack!
Ich habe vergessen zu erwähnen, dass Sie bei ALDI auch Halloumi Käse mit Basilikum, Chili und naturbelassen finden können!
Der Halloumi kann wie ein Hamburger auf dem Grill und dem Grill oder auch frittiert zubereitet werden und hält etwa 3 Monate im Gefrierschrank.
Die Zyprioten genießen ihn gerne mit Wassermelone !!!!!!
P.S. Niemand hat mich dafür bezahlt, diesen Artikel über den bei ALDI gekauften Halloumi Käse zu schreiben, aber wie diejenigen wissen, die mir folgen, handle ich nach Gefühl, und wenn mich etwas packt, bewerbe ich es und tue es von Herzen!
Wenn Sie die gratinierten Tomaten probieren möchten hier das Rezept, aber ich bin sicher, Sie haben auch in Ihrer Familie ein spezielles Rezept dafür!


GEGRILLTER HALLOUMI MIT TOMATEN
Die Küche von ASI