FÜR DIE VORBEREITUNG DES REZEPTS GLUTENFREIE TORTE gefüllt mit Creme und Marmelade

• Ich erwärme die Milch mit der Vanille und schlage die Eigelbe mit dem Zucker für einige Minuten.

  Dann füge ich das gesiebte Reismehl hinzu und mische alles erneut; dann gieße ich nach und nach die heiße Milch hinzu und rühre das heiße Flüssigkeit gut ein.

  Stellen Sie die Kasserolle auf niedrige Flamme zurück, lassen Sie sie einige Minuten kochen und eindicken, bis die Creme dick und weich ist.

  Diese Creme muss wie viele andere Cremes mit haftender Lebensmittelverpackung abgekühlt werden, um zu verhindern, dass sich die Oberfläche verdickt und eine Art Kruste bildet, die die Vanillesoße verdirbt.

• FÜR DEN GLUTENFREIEN MÜRBETEIG MIT REISMEHL UND MANDELN

  Machen Sie auf der Arbeitsfläche einen Brunnen mit dem Reismehl, fügen Sie dann das Mandelmehl oder die fein gehackten, schalenlosen Mandeln hinzu.

  Fügen Sie dann eine Prise Salz und den Rohrzucker hinzu.

  Fügen Sie zu diesem Pulvermix die Eier hinzu und schließlich die kalten Butterstücke, die nach und nach von den Mehlen aufgenommen werden.

  Kneten Sie von Hand, um alles zu erleichtern, formen Sie einen flachen Block, den Sie im Kühlschrank für 30 Minuten lassen, bevor Sie mein bevorzugtes Rezept zubereiten.

  

• Rollen Sie den Mürbeteig zwischen zwei Backpapierbögen und dem Nudelholz auf eine Dicke von einigen Millimetern aus und legen Sie ihn in die perforierte runde Form von etwa 24 cm, wobei Sie auch die niedrigen Ränder der Form bedecken.

  Füllen Sie die Creme in einen Spritzbeutel und decken Sie die gesamte Form gleichmäßig ab.

  Verteilen Sie die Reismehl- und Mandelmürbeteig mit Pfirsichmarmelade und machen Sie mit dem restlichen Mürbeteig viele Blumen (oder anderes), um die gefüllte glutenfreie Torte ein wenig zu dekorieren.

• Jetzt bleibt mir nur noch, es bei 180°C für etwa 35 Minuten oder je nach den Eigenschaften unseres Haushaltsbackofens zu backen.

  Wenn sie abgekühlt ist, entforme ich sie und gnam gnam!

  Guten Appetit! Annalisa

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  Ich lasse euch auch das Rezept einer NICHT GLUTENFREIEN Torte, die jedoch sehr appetitlich ist!

  TARTE ZUPPA INGLESE MIT LÖFFELBISKUITS

  hier weiterlesen→ https://blog.giallozafferano.it/asilannablu/ricetta-crostata-zuppa-inglese-con-savoiardi/