Die Gnocchetti Paprika und Ricotta sind ein sehr schmackhaftes und einfach zuzubereitendes Gericht, das keine besonderen Werkzeuge oder Fähigkeiten erfordert.
Es könnte auch ziemlich schnell gehen, wenn Sie keine Probleme damit haben, dieses Gemüse zu verdauen. Wenn Sie jedoch wie ich sind, ist es immer besser, die Schale der Paprika zu entfernen. Deshalb habe ich die Paprika vor dem Zubereiten dieses Dressings im Ofen gegrillt und dann die Schale entfernt.
Wenn Sie hingegen alles problemlos verdauen können, müssen Sie sie lediglich von Samen und inneren Fasern befreien, in Streifen schneiden und mit etwas Öl in einer beschichteten Pfanne kochen.
Vergessen Sie nicht, während des Schwenkens der Gnocchetti mit Paprika und Ricotta etwas Kochwasser hinzuzufügen, falls sie in der Pfanne zu trocken werden. Seien Sie vorsichtig und folgen Sie mir in die Küche, um dieGnocchetti mit Paprika und Ricotta zuzubereiten!
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GNOCCHETTI MIT PAPRIKA UND RICOTTA
Die Küche von ASI
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten Rezept GNOCCHETTI PAPRIKA UND RICOTTA
- 2 Rote Paprika
- 200 g Kuhmilch-Ricotta
- 1 kg fertige Kartoffelgnocchi
- 1/2 Schöpflöffel Kochwasser der Pasta
- q.b. Grana padano (gerieben)
- q.b. Salz
- q.b. Extra natives Olivenöl
Werkzeuge Rezept GNOCCHETTI PAPRIKA UND RICOTTA
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- Messer
- Backblech
- Backpapier
- Mixer mixer
Zubereitung Rezept GNOCCHETTI PAPRIKA UND RICOTTA
Waschen und halbieren Sie die Paprika. Entfernen Sie Samen und Fasern und legen Sie sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech, bis sie weich und gut gekocht sind.
Bei einer Temperatur von 200°C dauert es etwa 25-30 Minuten.
Entfernen Sie die Außenhaut und geben Sie sie in den Mixer mit der Ricotta.
Würzen Sie mit Salz und fügen Sie etwas extra natives Olivenöl hinzu, um die Sauce flüssig zu machen.
Kochen Sie die Kartoffelgnocchi normalerweise (mein Rezept hier) in kochendem Wasser und sobald sie an die Oberfläche schwimmen, heben Sie sie sorgfältig ab und geben Sie sie in die Pfanne mit dem bereits heißen Dressing.
Fügen Sie bei Bedarf einen Schöpflöffel Kochwasser hinzu und schwenken Sie sie in der Pfanne mit der Ricotta- und Paprika-Sauce.
Würzen Sie mit Salz.
Fügen Sie auch den Grana hinzu, wenn Sie möchten, und servieren Sie die Gnocchetti Paprika und Ricotta am Tisch!
Guten Appetit!
Annalisa
Tipps und Hinweise
Wenn Sie Gnocchi lieben, die auch aus anderen einfachen und schmackhaften Teigen bestehen, empfehle ich Ihnen, diesen Artikel zu lesen, der voller köstlicher Zubereitungen ist!
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