Das Rezept für gratinierte Gemüsesnacks aus dem Ofen ist eine originelle und genussvolle Idee für eine Beilage, für ein Häppchen beim Brunch mit in Stücke geschnittenem Gemüse, das mit Aromen und einer gemischten Panade aus Semmelbröseln und geriebenem Käse bestreut wird!
Ehrlich gesagt habe ich nur Karotten und Zucchini verwendet, aber wir können auch Lauch, rote Zwiebeln aus Tropea und vieles mehr nach persönlichem Belieben hinzufügen.
Die Panade ist schmackhaft, und der abschließende Spritzer Zitronensaft verleiht dem Geschmack einen interessanten Kick. Es ist ein vielleicht einfaches, aber sehr gutes Gericht!
Als Beilage ist es ein Gericht, das sowohl zu Fleisch- als auch zu Fischgerichten gut passt. Wir können das Gemüse im Voraus panieren und erst kurz vor dem Servieren etwa zwanzig Minuten lang backen!
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Zum Thema Gemüse lasse ich Ihnen weitere Rezepte, wie:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr preiswert
- Ruhezeit: 5 Minuten
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: NACH BELIEBEN
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten REZEPT GRATINIERTE GEMÜSESNACKS
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- q.b. Zucchini
- q.b. Karotten
- q.b. Curry
- q.b. Kurkuma-Pulver
- q.b. Salz
- q.b. Pfeffer
- q.b. Paniermehl
- q.b. Parmesan
- q.b. Basilikum
- q.b. getrockneter Oregano
- q.b. Zitronensaft (ein Spritzer wenn sie aus dem Ofen kommen, bevor das Gericht auf den Tisch kommt)
Werkzeuge REZEPT GRATINIERTE GEMÜSESNACKS
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- Schüsseln
- Backpapier
- Backbleche
- Löffel
FÜR DIE ZUBEREITUNG DES REZEPTS GRATINIERTE GEMÜSESNACKS
ganz einfach wasche ich das ganze Gemüse, entferne die nicht essbaren Teile und schneide alles in möglichst gleich große Stücke.
In einer Schüssel gebe ich nach Gefühl das Paniermehl, den geriebenen Käse und füge alle bevorzugten Gewürze hinzu.
Ich heize den Ofen auf 190°C vor und gebe in die Schüssel mit den Gewürzen und der Panade das frisch geschnittene Gemüse, mische gut und versuche, es mit der salzigen Mischung zu bedecken.
Ich lege das rechteckige Blech mit Backpapier aus und gebe die panierten Gemüsestücke möglichst in einer einzigen Schicht darauf.
Ich schiebe es in den Ofen und lasse es etwa 20/25 Minuten backen, je nach Eigenschaften des heimischen Ofens.
Bevor ich es auf den Tisch bringe, füge ich einen schnellen Spritzer Zitronensaft oder Bio-Zitronenschale hinzu und … wir sind bereit zum Probieren!
Guten Appetit!
Annalisa
