Heute ist es eiskalt und ich glaube, dass dieses schmackhafte Biergulasch mit Polenta perfekt für Mittag- oder Abendessen ist. Ein Hauptgericht, das mit Schweinelende oder Lendenstück zubereitet wird, aber es passt auch ein etwas fetterer Schweinenacken.
Eine sehr einfache und kostengünstige Zubereitung, die mit cremiger Polenta serviert wird, eine hervorragende Beilage für dieses wirklich sehr appetitliche Gericht…
Das Schweinefleisch ist vielseitig und kostengünstig und eignet sich für viele appetitliche Gerichte.
Im Folgenden finden Sie viele leckere Rezepte…
DIE SCHNITTE DES SCHWEINS MIT REZEPTEN ,
BRATEN MIT SPECK UND ORANGE,
SCHWEINEFILET MIT ÄPFELN,
SCHWEINEBRATEN IN MILCH,
SCHWEINEKOTELETTS MIT TRAUBEN und vieles mehr!
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BIERGULASCH MIT POLENTA
Die Küche von ASI
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
Zutaten REZEPT Gulasch mit Polenta
- 800 g Schweinelende (oder Nacken)
- 100 g Geräucherter Bauchspeck
- 1 Glas helles Bier
- 1 Bund Kräuter
- 1 Knoblauchzehe
- 2 Lauch
- 70 g Weizenmehl 00
- nach Bedarf Olivenöl
- nach Bedarf Instant-Polenta
- nach Bedarf Gemüsebrühe
- nach Bedarf Salz
- nach Bedarf Pfeffer
Werkzeuge REZEPT Gulasch mit Polenta
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- Mixer
- Pfanne
Zubereitung REZEPT Gulasch mit Polenta
Die Kräuter fein hacken (Petersilie, Salbei und Rosmarin) und mit dem Weizenmehl 00 vermengen.
Das Schweinefleisch in grobe Würfel schneiden und mit der aromatisierten Mehlmischung vermengen.
Den Überschuss abschütteln, indem man die Schweinewürfel durch ein Sieb schüttelt.
In einem Topf Olivenöl erhitzen und die geschälte und zerdrückte Knoblauchzehe sowie den Speck anbraten.
Den Knoblauch entfernen und die bemehlten Fleischstücke hinzufügen.
Jetzt die gehackten Lauchzwiebeln hinzufügen, gut umrühren und weich werden lassen.
Das Bier dazugeben und bei mittlerer bis hoher Hitze verdampfen lassen.
Sobald es verdampft ist, die Garzeit fortsetzen, indem nach Bedarf nach und nach heiße Brühe hinzugefügt wird.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Während das Biergulasch kocht, die Instant-Polenta nach den Anweisungen auf der Packung zubereiten.
Nach etwa 45 Minuten sollte das Biergulasch mit Polenta fertig sein. Servieren Sie es dann mit einer schönen Portion fertiger Polenta.
Guten Appetit mit dem Biergulasch mit Polenta!
Annalisa
Tipps und Anmerkungen
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