Ich würde nicht sagen, dass dies das Rezept für den klassischen Guten-Morgen-Kuchen ist, ohne Butter, mit weißem Joghurt im Teig, angereichert mit ein paar Löffeln Nutella und Zuckerkörnern.
Ein süßer Anfang für die Familie, ein leckerer Gugelhupf für die ganze Familie!
Ein einfaches Rezept, um sich am Morgen zum Frühstück zu treffen, um sich zu stärken und voller Energie in den Tag zu starten, zwischen Arbeit und den diversen Verpflichtungen mit den Kindern, falls vorhanden, und natürlich für uns selbst.
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Es ist ein Rezept mit den klassischen Zutaten, authentisch, und man könnte es auch variieren, indem man Marmelade anstelle der Schokolade verwendet…
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Portionen: 8
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten REZEPT GUTEN-MORGEN-KUCHEN
- 3 Eier (mittelgroß)
- 190 g Zucker
- 120 g Speiseöl (für mich Mais)
- 1 Esslöffel Vanilleextrakt
- 120 g naturbelassenes weißes Joghurt
- 400 g Weizenmehl 00
- 1 Päckchen Backpulver
- 5 Esslöffel Nutella® (oder andere Schokoladencreme nach Belieben)
- q.b. Zuckerstreusel
Werkzeuge REZEPT GUTEN-MORGEN-KUCHEN
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- Backformen
- Elektrische Schneebesen
- Rührgeräte
- Spatel
- Ölsprüher Trennmittel
FÜR DIE ZUBEREITUNG DES REZEPTES GUTEN-MORGEN-KUCHEN
Ich sprühe das Trennmittel auf alle Seiten und den Boden der 22 cm großen Kuchenform und beginne das Rezept..
Ich gebe die Eier in eine Schüssel und beginne nach dem Hinzufügen des Zuckers alles für mindestens 7/8 Minuten zu schlagen, um eine helle und schaumige Masse zu erhalten.
Ich füge die flüssigen Zutaten hinzu, d.h. Pflanzenöl und Joghurt sowie den Vanilleextrakt oder Zitronenschale, wenn ihr es bevorzugt… Da ich die Zugabe von Nutella vor dem Backen des Guten-Morgen-Kuchens in Betracht gezogen habe, habe ich meinen selbstgemachten Vanilleextrakt verwendet (Rezept → https://blog.giallozafferano.it/asilannablu/estratto-di-vaniglia/)
Ich füge schließlich das gesiebte Weizenmehl 00 mit dem Backpulver hinzu und mische es mit dem weichen Spatel Marisa und Bewegungen von unten nach oben, um die Leichtigkeit des Guten-Morgen-Kuchens nicht zu zerstören.
Ich gieße den Teig in die Kuchenform mit dem Trennmittel, gleiche aus und füge auch 5 große Löffel Schokoladen- und Haselnusscreme hinzu, für mich Nutella.
Ich streue die Zuckerstreusel auf den Guten-Morgen-Gugelhupf und versuche, sie diskret und ausgewogen zu verteilen.
Ich backe dann im statischen Modus bei 180°C bis zur vollständigen Garzeit, etwa 35/40 Minuten oder je nach Eigenschaften unseres heimischen Backofens.
Nach dem Backen und wie immer mit der Stäbchenprobe überprüft, schließe ich den Ofen und lasse ihn vollständig abkühlen, dann ausformen und den Guten-Morgen-Kuchen auf ein Kühlgitter stellen.
Es ist nicht zu süß, hat die Konsistenz eines Gugelhupfs und ist hervorragend zum Frühstück und als Snack geeignet!
Guten Appetit!
AnnalisaIch lasse euch das Rezept für einen Gugelhupf, der aber eine weichere Konsistenz hat als ein Gugelhupf und das ist der Adelaide-Gugelhupf, ein köstlicher Marmorkuchen!
