Ein verrücktes Geflecht ohne Kopf und Schwanz in diesem schmackhaften Hähnchen-Gemüse-Kuchen mit Blätterteig, Hähnchenbrustwürfeln, gelber Paprika und roter Zwiebel!
Sagen wir ein geschmortes Ragout mit einem Teigmantel, der den köstlichen Saft aufsaugt, der beim Kochen entsteht, und es ist einfach, hausgemacht und lecker.
WENN Sie zwei Packungen fertigen Teig haben, können Sie eine Pie machen, indem Sie Fleisch und Gemüse darin verschließen, aber denken Sie daran, ein Rohr, ein Loch in der Mitte zu machen, damit das Kochen gleichmäßig ist und der Dampf entweichen kann und beim Kochen verdampft.
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Ich lasse Ihnen einige weitere Rezepte für Hauptgerichte mit Fleisch und Gemüse wie:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 10 Minuten
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 6
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten REZEPT HÄHNCHEN-GEMÜSE-KUCHEN
- 1 Paprika
- 1 Hähnchenbrust
- 1 rote Zwiebel
- 1 Packung Blätterteig
- 2 Esslöffel extra natives Olivenöl
- 1 Prise Chiliflocken
- n.B. Salz
- n.B. Pfeffer
Werkzeuge REZEPT HÄHNCHEN-GEMÜSE-KUCHEN
- Schneidebretter
- Messer
- Wok
- Tortenformen
- Spatel
ZUR VORBEREITUNG DES REZEPTS HÄHNCHEN-GEMÜSE-KUCHEN
schnell, weil ich alles schon vorgekocht habe und es nur darum geht, alle Zutaten zu verbinden und die Hülle zu backen, die aus Blätterteig aber auch aus Mürbeteig sein kann.
Ich entferne die Haut der roten Zwiebel und die Fäden und Samen der Paprika und schneide beide in Würfel, nicht zu grob, aber auch nicht zu klein.
In den Wok gebe ich 2/3 Esslöffel extra natives Olivenöl und füge die gehackte Zwiebel und die Paprika hinzu und lasse sie bei mittlerer Hitze schmoren, wobei ich die Zubereitung häufig umrühre.
Ich habe mich entschieden, keine unterschiedlichen Garzeiten abhängig von der Konsistenz des Gemüses zu machen, unter uns gesagt, heute wollte ich es schnell machen!
Ich habe auch eine Prise Chiliflocken hinzugefügt, und nach etwa 15 Minuten habe ich das Gemüse herausgenommen und in derselben Pfanne die Hähnchenbruststücke gelegt, und sie etwa zehn Minuten lang bei lebhafter Hitze unter ständigem Rühren gebraten.
Ich würze das Gemüse und das Fleisch mit Salz und Pfeffer und heize den Ofen auf 190/200° C vor.
Ich rolle die Packung Blätterteig ab, behalte das Backpapier und lege sie in meine Tortenform mit perforiertem Boden.
Mit einer Gabel steche ich den Boden ein und gebe dann die Mischung aus Hähnchen und Gemüse darauf, wobei ich versuche, die Füllung des herzhaften Kuchens zu glätten.
Mit dem Rest mache ich diese Teigstreifen, die zufällig platziert nur ein Gitter als „Dekoration“ der Füllung sind.
Ich backe den Kuchen und lasse ihn etwa 25 Minuten oder vielleicht auch weniger im Ofen, es bildet sich ein köstlicher und schmackhafter Saft, der das Fleisch zart und das Gemüse weich hält!
Nach dem Backen lasse ich ihn abkühlen und serviere ihn zum Probieren!
Guten Appetit!
Annalisa
