FÜR DIE ZUBEREITUNG DES REZEPTS HÄHNCHEN UND SANDIGES GEMÜSE

• Die Hähnchenbrust in große Würfel schneiden und auch die weißen Fettstränge entfernen, sowie das Y-förmige Knochenstück, das als Furcula oder Hähnchengabel bezeichnet wird.

  Dieser Knochen war der Hauptdarsteller eines kleinen Spiels zur Vorhersage des Geschlechts eines ungeborenen Kindes, das wir zu Hause mit meiner Mutter spielten.

  Wie wurde gespielt? Zwei Personen entscheiden, ob die Frau einen Jungen oder ein Mädchen zur Welt bringt, und ziehen die zwei Teile der Gabel… Wenn der Mann den größeren Teil des Knochens in der Hand hält, der sich nie genau in der Mitte teilt, wird die schwangere Frau einen Jungen bekommen, andernfalls, wenn eine Frau den längeren Knochen in der Hand hält, wird ein Mädchen geboren (eine weitere Kuriosität, die mich zum Schmunzeln brachte, weil sie gerade in der letzten Folge der dritten Staffel von THE BEAR auf Disney Plus darüber sprechen!)

  Kommen wir zurück zum Rezept, entschuldigen Sie!

• In einer Schüssel mische ich Semmelbrösel, geriebenen Grana, Salz, Pfeffer, getrockneten Oregano und gehackten Knoblauch, um alle Zutaten der Panade gut zu vermengen.

• Dann füge ich die Hähnchenwürfel hinzu und versuche, sie gut mit dieser schmackhaften Mischung zu ummanteln.

• Ich schneide die Zucchini in Scheiben und die bereits gekochten Kartoffeln in Stücke, und füge sie in die Schüssel hinzu, um die Zutaten gut zu würzen.

• Ich lege Backpapier in die Pfanne und ordne das Hähnchen und das sandige Gemüse so an, dass sie sich nicht überlappen.

  Ich sprühe oder gieße etwas natives Olivenöl extra mit dem speziellen Sprühgerät darüber und backe es dann ca. 25 Minuten bei 190°C Ober-/Unterhitze oder je nach den Eigenschaften unseres heimischen Ofens.

• Es ist ein einfaches und schmackhaftes Gericht, das auch den Kleinen im Haus gefällt, da bin ich sicher!

  Guten Appetit! Annalisa

  Ich lasse euch auch dieses Schweineschnitzel mit Kapern und Zitrone, sehr, sehr lecker!