Die erste Frage, die ich mir stellte, als ich das Foto der Hähnchenburger mit Speck sah, war: Warum zum Teufel habe ich da einen Rosmarinzweig reingesteckt…WARUM????
Na gut, lassen wir diese Frage beiseite, das Rezept wird mit einem gemahlenen Hähnchen gemacht, gemischt mit einer gekochten Kartoffel und einem Stück Zwiebel, was dieses Gericht sehr schmackhaft macht, ich würde fast sagen, es ist ein Gourmetgericht (BOOOOMMMM die übliche Übertreibung ah ah).
Das Gericht mit gemischtem Salat mit Feldsalat und Treviso-Chicorée zu servieren, hilft, den Gaumen zu reinigen und die richtigen Nährstoffe der Gemüse zu liefern, und vervollständigt das Gericht.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 25 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten REZEPT HÄHNCHENBURGER MIT SPECK
- 500 g Hähnchenbrust (gemahlen)
- 1 Kartoffel
- 1/2 Zwiebel
- 8 Scheiben Speck
- n.B. Olivenöl extra vergine
- n.B. Salz
- n.B. Pfeffer
Werkzeuge REZEPT HÄHNCHENBURGER MIT SPECK
- Pfannen
- Kartoffelstampfer
- Hamburgerpressen
FÜR DIE ZUBEREITUNG DES REZEPTES HÄHNCHENBURGER MIT SPECK
Ich koche die in Stücke geschnittenen Kartoffeln für 8/10 Minuten, lasse sie gut abtropfen und zerdrücke sie dann mit dem entsprechenden Werkzeug.
Ich brate die gehackte Zwiebel 6/7 Minuten mit etwas Olivenöl an und füge auch ein paar Esslöffel Wasser in die Pfanne hinzu.
In einer Schüssel gebe ich das Hackfleisch vom Hähnchen, die durchgepressten Kartoffeln und die angedünstete Zwiebel.
Ich würze mit Salz und Pfeffer und forme 4 Burger, indem ich entweder einen Servierring oder eine Burgerpresse benutze.
Ich wickle jede gewürzte Hähnchenfleischfrikadelle in die Scheiben von Speck und lege sie in eine große, mit etwas Olivenöl extra vergine geölte Pfanne oder Wok.
Ich koche weiter mindestens 5 Minuten pro Seite oder je nach Größe der Hähnchenburger.
Ganz einfach richte ich die Teller an, indem ich jeden Burger mit gemischtem Salat oder was immer man am liebsten mag, serviere!
Guten Appetit! Annalisa
Und vielleicht habt ihr Lust auf Püree mit Kartoffeln und/oder Karotten?
Lies weiter → https://blog.giallozafferano.it/asilannablu/patate-e-carote-in-pure/
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Quelle Donna moderna
