Halbgefrorenes mit Joghurt, Himbeeren und Schokolade ist ein köstlicher Kuchen, der sich schnell zubereiten lässt, in vielen Varianten hergestellt werden kann und perfekt für den Sommer ist!
Das Halbgefrorenes ist definitiv das perfekte Sommerdessert und auch sehr praktisch, da es im Voraus zubereitet werden kann, auch in Einzelportionen, und es gefällt im Allgemeinen jedem.
Dieses Halbgefrorenes mit Waldfrüchten, Zartbitterschokolade und Joghurt ist ein Löffeldessert, ideal als Nachtisch und zum Abschluss einer Mahlzeit an diesen warmen Augusttagen, aber es ist das ganze Jahr über köstlich und immer bereit in unserem Gefrierschrank.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 6 Stunden
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 8
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Sommer
Zutaten
- 300 g griechischer Joghurt 2% Fett
- 150 g Kondensmilch Nestlé
- 200 g Schlagsahne
- 150 g Himbeeren (in Hälften geschnitten)
- 150 g Zartbitterschokolade (ein Teil kommt in das Halbgefrorene und ein Teil zur Dekoration des Kastenkuchens)
Werkzeuge
#adv Kastenform 25 x 10
- Kastenformen
- Schüsseln
- Messer
Schritte
1) In einer Schüssel mische den dicken griechischen Joghurt und die gesüßte Kondensmilch.
2) In der Küchenmaschine oder einer Schüssel schlage ich mit dem elektrischen Schneebesen die frische flüssige Sahne und hebe sie mit Bewegungen von unten nach oben unter die zuvor hergestellte Mischung.
3) Ich wasche die Himbeeren vorsichtig und halbiere sie.
4) Ich hacke etwa 50/60 Gramm Zartbitterschokolade mit einem Messer und füge sie dem Rest der Halbgefrorenen mit Joghurt-Mischung hinzu.
5) Ich lege die 25 x 10 cm große Kastenform mit Frischhaltefolie oder mit Wasser angefeuchtetem und gut ausgewrungenem Backpapier aus.
6) Es bleibt nur noch die Mischung für das Halbgefrorene zu gießen und die Oberfläche des gefrorenen Desserts mit roten Früchten gut zu glätten.
7) Ich decke mit Frischhaltefolie ab und stelle es für mindestens 6 Stunden in den Gefrierschrank.
8) Ich hole das gefrorene Dessert mit Joghurt, Himbeeren und Schokolade mindestens 15 Minuten vor dem Verzehr heraus und während es auf Zimmertemperatur kommt, schmelze ich die restliche Zartbitterschokolade im Wasserbad oder in der Mikrowelle und füge nach dem Entformen des Halbgefrorenen Verzierungen mit der geschmolzenen Zartbitterschokolade hinzu.
Guten Appetit mit dem köstlichen und einfachen Halbgefrorenen!
Annalisa
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Annalisa sagt …
1) Für dieses Halbgefrorenes können wir auch andere Früchte wie Brombeeren, Heidelbeeren, Walderdbeeren, Pfirsichstücke hinzufügen, aber auch Löffel von Fruchtkompott (Fruchtstücke mit Zitronensaft und Zucker, die langsam über der Flamme eingedickt werden), gehackte Pistazien und auch zerbrochene Baisers … kurz gesagt, es kann nach Belieben ergänzt werden!
2) Klar, die 5 Minuten sind für das Halbgefrorenes, das wirklich in kürzester Zeit gemacht wird und nicht für die obligatorische Ruhezeit im Gefrierschrank vor der Verkostung.
