Die Aprikosen-Ingwer-Marmelade ist die „spritzige“ Version der klassischen Sommerkonfitüre: immer süß, duftend, aber mit einem leicht würzigen und frischen Touch, der sie einzigartig und besonders macht!
Die frische Ingwerwurzel, gerieben, verstärkt den Geschmack der reifen Aprikosen und verleiht jedem Löffel Charakter.
Hervorragend zum Bestreichen auf Brot, mit gereiftem Käse oder zum Füllen von Süßspeisen, ist diese Konserve einfach zuzubereiten, aber anders als gewöhnlich.
Ideal jetzt zuzubereiten, wenn die Aprikosen auf dem Höhepunkt sind, und aufbewahren, um sich auch im Winter beim Frühstück oder zum Füllen eines unserer besten Kuchen zu verwöhnen.
Sie zu Hause zuzubereiten ermöglicht es, die saisonalen Früchte optimal zu nutzen, gerade jetzt, wo sie süßer, saftiger und auch günstiger sind!
Es ist eine Konserve, die leicht zuzubereiten ist, ohne komplizierte Techniken, und sie kann auch eine großartige Geschenkidee sein, die von Herzen kommt.
Außerdem hält sie lange, wenn sie richtig aufbewahrt wird, sodass wir den Sommer auch in den kalten Wintermonaten mitnehmen können.
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Möchtest du jeden Tag ein süßes und ein herzhaftes Rezept direkt auf dein Telefon erhalten?
Abonniere meinen WhatsApp-Kanal „La cucina di ASI“: null Spam, nur köstliche Inspirationen von Montag bis Freitag!
Klicke hier, um dich jetzt anzumelden! https://www.whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°““““““““°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
IMMER IM THEMA REZEPTE MIT APRIKOSEN lasse ich dir hier unten ein paar andere Rezepte:
- Schwierigkeit: Mittel
- Kosten: Günstig
- Portionen: 3 Stücke
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Sommer
Zutaten
Für 3 mittelgroße Gläser
- 1 kg Aprikosen (frisch und entsteint)
- 20 g frischer Ingwer (geschält und in Scheiben)
- 450 g Zucker
- 1 Zitrone (Saft)
Werkzeuge
- Schüsseln
- Töpfe
So machst du diese köstliche und spritzige Marmelade
Nun gebe ich alles in einen Topf, koche es bei mittlerer Hitze etwa 30-40 Minuten, rühre um und entferne den Schaum, der sich während des Kochens unvermeidlich bildet.
Wenn die richtige Konsistenz erreicht ist, mache ich den „Teller-Test“* und fülle die heiße Marmelade in vorher sterilisierte Gläser.
Ich verschließe die Gläser, drehe sie um ein Vakuum zu erzeugen, lasse sie abkühlen und bewahre sie im Vorratsschrank auf.
Bereit für Kuchen und um sie mit dieser köstlichen und sommerlichen Aprikosen-Ingwer-Marmelade zu füllen?!
Guten Appetit und viel Spaß beim Kochen! Annalisa
Der Teller-Test
Der Teller-Test
Der Teller-Test ist eine einfache und hausgemachte Methode, um festzustellen, ob die Marmelade fertig ist.
🍽️ So geht’s:
Lege einen kleinen Teller für 10-15 Minuten in den Gefrierschrank.
Wenn du denkst, dass die Marmelade gekocht ist, gieße einen Tropfen auf den kalten Teller.
Neige den Teller leicht:
Wenn der Tropfen sofort herunterläuft, ist die Marmelade noch zu flüssig und muss noch ein paar Minuten kochen.
Wenn er jedoch stehen bleibt oder langsam herunterläuft und sich auf der Oberfläche eine Art Haut bildet, ist sie bereit zum Einmachen.
Es ist die meistverwendete Methode, um die Konsistenz von hausgemachten Marmeladen zu überprüfen, ohne Werkzeuge.
