FÜR DIE ZUBEREITUNG DES REZEPTS HERZHAFTE MUFFINS MIT EI UND SPECK

• 1) Für dieses Rezept, das mehr als einfach und super lecker ist , heize ich den Backofen auf 180°C im statischen Modus vor.

  2) In einer Schüssel schlage ich die Eier und füge den geriebenen Käse hinzu, während ich gut umrühre.

  3) Ich füge auch den klein gewürfelten Käse hinzu und gebe dem Ganzen einen letzten Rührgang mit der Gabel, indem ich auch eine Prise Pfeffer dazugebe.

  4) Nun nehme ich die Speckscheiben und lege sie in die Vertiefungen der Muffinformen und füge, damit sie sich nicht zur Mitte hin abflachen, eine Kugel aus Backpapier ein.

  5) Nun gebe ich sie in den Ofen und lasse sie etwa 5 Minuten backen.

  6) Jetzt entferne ich die Papierkugel und gebe ein paar Löffel Mischung aus Ei und Käse bis zum Rand der Speckscheibe hinzu.

  7) Jetzt bleibt mir nichts anderes übrig, als sie in den Ofen zu schieben und etwa 25 Minuten oder je nach Eigenschaften Ihres Haushaltsgeräts zu backen.

  8) Ich lasse die herzhaften Muffins mit Käse und Ei kurz abkühlen und sind bereit zum Probieren … aber bitte in die Muffinförmchen setzen, damit sie schön gerade bleiben, eh eh!

  Guten Appetit!
  Annalisa

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