Herzhafte Kuchen wie das Rezept des herzhaften Kuchens mit Feta, Basilikum und Speck sind eine Zubereitung, die ich gerne mache, weil es eine Möglichkeit ist, eventuelle „Reste“ von Gemüse, Käse und anderen Zutaten aus anderen Rezepten zu verwenden. Man kann sie sowohl als leckeren Snack als auch als Zwischenmahlzeit oder für eine schnelle Pause genießen, aber auch als Vorspeise, wenn sie in kleinen Portionen serviert werden!
Feta sorgt für ein gutes Maß an Würze, anstelle von Speck kann man auch rohen Schinken oder Salami Milano oder Golfetta verwenden…
Basilikum verleiht Duft und Aroma, also reichlich verwenden …
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Immer zum Thema herzhafte Kuchen lasse ich einige Zubereitungen hier unten und ich erinnere dich daran, dass …
oben im Menü des Blogs eine Lupe 🔎 zu sehen ist, mit der man durch Eingabe einer Zutat oder des Titels eines Rezepts alle Zubereitungen finden kann, die diesen Titel oder diese Zutat haben. Ich hoffe, dass ihr unter diesen Rezepten etwas nach eurem Geschmack finden werdet
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Ruhezeit: 10 Minuten
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 10 Stücke
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 90 g Speck
- 80 g Feta (abgetropft und zerbröselt)
- 30 g geriebener Parmesankäse
- 12 Blätter Basilikum (oder auch 15, fein gehackt)
- 300 g Mehl (+ weiteres für die Form)
- 1 Päckchen Sofortbackpulver für herzhafte Zubereitungen
- 4 Eier
- 140 g Milch
- 80 g Pflanzenöl (+ weiteres für die Form)
- nach Geschmack Pfeffer
Werkzeuge
- 3 Schüsseln
- Kastenformen
- Spachteln
- Backpapier
ZUR VORBEREITUNG DES REZEPTS HERZHAFTER KUCHEN MIT FETA, BASILIKUM UND SPECK
In einer Schüssel zerbrösele ich den Feta, füge dann den geriebenen Parmesankäse und die fein gehackten frischen Basilikumblätter hinzu.
In einer zweiten Schüssel vermische ich das Mehl des herzhaften Kuchens, siebe es mit dem Backpulver für herzhafte Kuchen wie dem Pizzaiolo, das ich immer für jede meiner Zubereitungen dieser Art verwende.
In einer neuen Schüssel schlage ich die Eier mit der Milch und dem Pflanzenöl auf.
Dann füge ich die trockenen Zutaten hinzu und mische gut.
Dann füge ich den fein gehackten Speck und den Käse (Feta-Käse und Basilikum) hinzu und vermische alles gut.
Ich füge ein paar Prisen Pfeffer und sehr wenig Salz hinzu.
Ich fette die Kastenform ein und bestäube sie mit Mehl oder lege sie mit Backpapier aus und gieße dann den Teig des herzhaften Kuchens mit Feta, Basilikum und Speck ein und streiche ihn glatt.
Ich backe im vorgeheizten Ofen (180°C) für etwa 45/50 Minuten, aber wie immer gut auf die Anweisungen des eigenen Ofens achten.
Nach dem Backen, wenn der Kuchen an der Oberfläche goldbraun ist, schalte ich den Ofen aus, lasse ihn abkühlen, bevor ich ihn serviere
Der herzhafte Kuchen mit Speck, Basilikum und Feta ist genau richtig würzig und wenn wir wirklich übertreiben wollen, servieren wir ihn mit einem Schuss hausgemachter Mayonnaise!
Guten Appetit und viel Spaß beim Kochen! Annalisa
