Ein Ofengericht, das heutige Rezept mit der herzhaften Rosen-Timbale, zubereitet mit MANGOLD (falls gewünscht können Sie Spinat verwenden), der in der Pfanne verwelkt und dann mit Käse vermischt wird, für eine cremige und schmackhafte Füllung!
Die GEFÜLLTEN NUDELN aus dem Ofen sind immer willkommen am Tisch, sie erfordern ein wenig mehr Arbeit, aber dann ist ihr Geschmack, so voll und einhüllend, ein Genuss für den Gaumen aller Gäste!
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 10 Minuten
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter und Frühling
Zutaten
- 500 g Mangold
- 400 g Robiola
- 250 g dünne Eilasagne
- 250 g Béchamelsauce
- 100 g Milch
- 2 Prisen Zitronenschale (bio oder unbehandelt)
- 1 Zehe Knoblauch
- nach Bedarf geriebener Grana Padano
- nach Bedarf Thymian (möglichst frisch)
- nach Bedarf Salz
- nach Bedarf Pfeffer
Werkzeuge
- Pfannen
- Mixer
- Backformen
ZUR ZUBEREITUNG DES REZEPTS HERZHAFTE ROSEN-TIMBALE
Ich gebe also das Öl mit der ungeschälten Knoblauchzehe in die Pfanne und nachdem ich das Gemüse gründlich gewaschen habe, zerkleinere ich es mit den Händen und füge es bei mittlerer Hitze in die Pfanne, salze und pfeffere alles.
Ein paar Minuten Kochzeit genügen, dann zerkleinere ich den Mangold im Mixer und lasse ihn vollständig abkühlen.
In einer Schüssel arbeite ich die Robiola mit 50 g geriebenem Grana-Käse mit einem Löffel und füge Thymian, Salz, Pfeffer und eine Prise bio oder unbehandelte Zitronenschale hinzu.
Ich habe sehr dünne Blätter gekauft und sie nicht vorher eingeweicht, ich verwende sie direkt aus der Packung!Ich mische den zerkleinerten Mangold ohne Knoblauch mit der Robiola-Mischung und beginne, jedes Lasagneblatt mit dieser Robiola-Mangold-Creme zu bestreichen.
Dann rolle ich jedes Blatt auf sich selbst, teile es in zwei und lege jede gefüllte Eilasagne-Rolle in die leicht mit Béchamelsauce bestrichene Auflaufform.Ich mache weiter mit dem Füllen und Ordnen der gefüllten Nudelrollen in der Auflaufform, indem ich sie nach und nach aneinander lege.
Ich gebe ein paar Esslöffel der restlichen und mit Milch verdünnten Béchamelsauce in die Form, füge geriebenen Grana hinzu und backe die herzhafte Rosen-Timbale mit Mangold und Robiola, bei 180/190°C für etwa 30/35 Minuten, aber wie immer berücksichtigen Sie die Eigenschaften Ihres Backofens zu Hause.Es ist ein einfaches und schmackhaftes gefülltes Nudelgericht, das wir, wenn gewünscht, mit Schinkenwürfeln, getrockneten Tomatenstücken oder zerbröckeltem Lachs bereichern können!
Guten Appetit!Annalisa
Ich hinterlasse Ihnen auch eine Sammlung von Nudelrezepten, lesen Sie → https://blog.giallozafferano.it/asilannablu/raccolta-ricette-primi-piatti-ricette-lasagne-timballi-pasticci/
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