Der herzhafte rustikale Blätterteig, Hauptakteur des heutigen Rezepts, ist das, was ich mir heute sehr schnell für mein Mittagessen vorbereitet habe!
Ich habe immer eine Packung fertigen und ausgerollten Blätterteig im Kühlschrank, und als ich in die Küche schaute, kam mir der Gedanke, sehr, sehr schnell eine herzhafte Schichttorte mit dem, was ich bereit zur Verfügung hatte, zu machen!

Ich habe die Zutaten nicht abgewogen, sondern ein wenig nach Gefühl gegangen, daher gibt es keine Grammangaben, entschuldigt bitte!

Dieser Blätterteig in Schichten kann nicht nur schnell zubereitet werden, sondern wir können ihn auch variieren, indem wir das hinzufügen/weglassen, was wir mögen/nicht mögen, und in 30 Minuten ist eine käsige und appetitliche herzhafte Torte bereit, die als Vorspeise oder, in größeren Größen, als Gericht dienen kann, zu dem einfach ein gemischter Salat hinzugefügt werden muss, und voilà, alles ist erledigt.

Unter den Fotos und dem vollständigen Rezept gebe ich euch ein paar Ideen, um diesen schnellen rustikalen Blätterteig noch reicher zu machen!

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Wenn euch die herzhaften Rezepte mit Blätterteig gefallen, lasse ich euch ein paar leckere Ideen:

Schwierigkeit: Sehr einfach
Kosten: Sehr günstig
Ruhezeit: 5 Minuten
Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Portionen: 4
Kochmethoden: Ofen
Küche: Italienisch
Saisonalität: Alle Jahreszeiten

Zutaten HERZHAFTER RUSTIKALER BLÄTTERTEIG

1 Packung Blätterteig (rechteckig)
2 Tomaten
8 Scheiben Käsescheiben (für mich Maasdam)
3 Esslöffel extra natives Olivenöl
2 Esslöffel geriebener Grana Padano
nach Bedarf Salz
nach Bedarf Basilikum
1 Kartoffel

Werkzeuge

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Mandoline
Backpapier
Backformen
Messer
Schneidebretter

Schritte

1) Sehr schnell heize ich den Ofen auf 200°C vor und rolle den fertigen rechteckigen Blätterteig auf einer Fläche aus.
2) Das Rezept ist super schnell, also mache ich mit den Fingern einen Rand um den gesamten Umfang des rechteckigen Blätterteigs, um die Füllung zu halten oder es zumindest zu versuchen.
3) Mit den Zinken der Gabel mache ich viele kleine Löcher in den Boden der herzhaften Torte und dann lege ich die in Scheiben geschnittenen, gewaschenen und mit Schale versehenen Kartoffeln, die ich mit der Mandoline geschnitten habe, ziemlich ordentlich darauf.
4) Dann lege ich die schmelzenden Käsescheiben
die reifen und festen Tomaten ebenfalls in Scheiben und frisches Basilikum, das ich mit den Fingern zerrupfe, und würze die Füllung der rustikalen herzhaften Blätterteigtorte mit extra nativem Olivenöl und Salz.
5) Jetzt bleibt mir nichts anderes übrig, als sie für 15/20 Minuten bei 200°C zu backen und dann für die letzten Minuten auf 220° zu erhöhen, aber bitte kontrolliert, denn mein Ofen ist in letzter Zeit etwas verwirrt und tatsächlich im September… neue Küche!!!!!!!1
6) Wenn sie fertig ist, nehme ich den SCHMELZENDEN UND WÜRZIGEN BLÄTTERTEIG MIT KARTOFFELN, KÄSE UND TOMATEN aus dem Ofen und bestreue die Oberfläche mit geriebenem Grana Padano.
7) Zeit, dass es abkühlt und … es wird in einem Augenblick verschwinden, die HERZHAFTE BLÄTTERTEIGTORTA ist so einfach und lecker!
Guten Appetit!
Annalisa

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Annalisa sagt…

Hier können wir wirklich viele Zutaten hinzufügen, beginnend mit Pesto alla Genovese, getrockneten Tomaten in Öl, anderen Käsesorten, die immer schmelzen, wie der klassische oder geräucherte Scamorza, der Provola und auch der Emmentaler, wenn man ihn mag!