Diese im Ofen gebackenen Seehechtfilets mit aromatisch knusprigem Brot sind ein schnelles Fischgericht und einfach zuzubereiten, da es genügt, tiefgefrorene Seehechtherzen zu verwenden, ein paar Scheiben Toastbrot mit getrockneten Tomaten in Öl und ein paar Parmesanspänen zu hacken, und in kürzester Zeit ist dieses Meeresgericht serviert!
Die SEEHECHTFILETS sind fest, haben eine zarte, aber feste Konsistenz und die so gewürzte Panade ist sehr angenehm. Es ist ein Gericht, das im Voraus zubereitet und erst in den letzten 10/15 Minuten im Ofen gebacken werden kann.
Tiefgefrorene Seehechtfilets sind praktisch in der Küche, da sie schon gereinigt und ohne Gräten für viele köstliche und appetitliche Meeresgerichte bereit sind!
Seehechtscheiben eignen sich perfekt sowohl für den Ofen als auch für die Pfanne.
Ich empfehle, mindestens eine Portion von 150 Gramm pro Person von Seehechtfilets zu kaufen…
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SEEHECHTFILETS IM OFEN MIT AROMATISCH KNUSPRIGEM BROT
Die Küche von ASI
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 3 Minuten
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 4 Scheiben Seehecht (tiefgefroren und 2/3 Stunden im Kühlschrank aufbewahren, bevor sie verwendet werden, auch über Nacht!)
- 4 Scheiben weißes Toastbrot (Toastbrot mit oder ohne Kruste nach Geschmack)
- 3 getrocknete Tomaten in Öl
- 40 g Raspadura (Parmesanspäne)
- 2 Prisen getrockneter Oregano
- nach Geschmack Salz
- nach Geschmack Pfeffer
- nach Geschmack extra natives Olivenöl
Werkzeuge
In der Küche verwende ich
diesen kleinen Mixer von Moulinex, der mit Zubehör ausgestattet ist und somit für viele hausgemachte Zubereitungen komplett ist!
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- Backformen
- Löffel
Schritte
Ein einfaches und sehr appetitliches Rezept für ein Meeresgericht mit Seehecht… Starten wir?
1) Ich heize den Ofen auf 190°C im statischen Modus vor.
2) Im Mixer gebe ich das Brot, die abgetropften getrockneten Tomaten, den Oregano und die Parmesanspäne und hacke alles grob.
3) Ich fette die Backform leicht ein und lege die aufgetauten, tiefgefrorenen Filets hinein.
4) Ich bestreue sie mit der Panade und drücke sie gut an, damit sie am Fisch haftet.
5) Ich würze die Seehechtfilets mit der knusprigen aromatischen Panade mit Salz und Pfeffer.
6) Ich beträufle alles mit extra nativem Olivenöl und schiebe mein zweites Fischgericht Seehecht in den Ofen.
7) Ich lasse es ca. 20/25 Minuten oder je nach Ofen backen, dann nach ein paar Minuten Abkühlen bringe ich es auf den Tisch.
Guten Appetit mit dem zweiten Meeresgericht aus Seehechtfilets!
Annalisa
Eine besondere Beilage zu diesen tiefgefrorenen Seehechtfilets ist
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Copyright 2022© Annalisa Altini, Alle Rechte vorbehalten.
Annalisa empfiehlt…
1) Die Panade ist sehr lecker und kann auch für andere Fische wie Kabeljau verwendet werden!
2) Die Panade können wir anpassen, indem wir den Oregano weglassen und stattdessen Petersilie und eine geriebene Zitronenschale oder auch Thymian verwenden, was hervorragend zu Fischgerichten passt.
3) Anstelle des Seehechts verwenden wir Kabeljau oder ein schönes Stück Lachs!
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