Die Ingwer- und Zimtplätzchen von heute sind ein ganz einfaches Rezept für Mürbeteigplätzchen, die zart gewürzt und perfekt für die kommenden Jahresendgeschenke sind!
Sie sind köstliche und hübsche Plätzchen zum Verschenken und nicht nur zum Frühstück oder Nachmittagstee zu genießen, und sie werden mit dem klassischen Teig zubereitet, daher sind sie auch sehr einfach und kinderfreundlich…
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Der Teig für die Mürbeteigplätzchen mit Ingwer und Zimt kann auch für die beliebten Lebkuchenhäuser verwendet werden, die während der Weihnachtszeit sehr angesagt sind und mit Royal Icing, Zuckerstreuseln, Bonbons und vielem mehr dekoriert werden können!
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INGWER- UND ZIMTPLÄTZCHEN
Die Küche von ASI
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: CA. 30 KLEINE PLÄTZCHEN
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Weihnachten
Zutaten REZEPT INGWER- UND ZIMTPLÄTZCHEN
- 170 g Weizenmehl 00
- 65 g Zucker
- 95 g Butter
- 2 Eigelb (mittlere Eier)
- 1/2 Teelöffel Zimt, gemahlen
- 1 Teelöffel Ingwer, gemahlen
Werkzeuge REZEPT INGWER- UND ZIMTPLÄTZCHEN
- Ausstechformen
Zubereitung REZEPT INGWER- UND ZIMTPLÄTZCHEN
Vermischen Sie Butter und Zucker.
Fügen Sie die Gewürze und die Eigelbe hinzu.
Kneten Sie die Mischung gut zusammen, formen Sie einen Teig und lassen Sie ihn für ein paar Stunden (ich die ganze Nacht) in Frischhaltefolie eingewickelt ruhen.
Nach der Ruhezeit rollen Sie den Teig mit etwas Mehl aus und stechen Sie die Plätzchen mit den gewünschten Ausstechformen aus.
Legen Sie sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und backen Sie sie in einem vorgeheizten Ofen bei 180°C für 10/12 Minuten oder je nach Ofen: sie sollten nur leicht bräunen!
Lassen Sie sie auf einem Gitter abkühlen.
Dekorieren Sie sie mit Glasur oder bestreuen Sie sie einfach mit Puderzucker.
Knusprig, lecker und ganz einfach – guten Appetit mit dem Rezept der Ingwer- und Zimtplätzchen!
Annalisa
Tipps und Anmerkungen
Gewürze sind Lebensmittel, die Geschmack und auch Farbe verleihen und oft Fette und Salz reduzieren. Ingwer wird nicht nur für Süßigkeiten verwendet, sondern ist auch in Kombination mit Huhn, Rindfleisch, Schweinefleisch, Krustentieren und Weichtieren sehr schmackhaft. Zimt ist fantastisch mit Süßspeisen mit Äpfeln und Birnen, aber auch mit Karotten, Kürbis, Huhn und Lamm! SIEHE AUCH
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