Wir treten in die Karnevalszeit ein und heute habe ich ein neues Rezept für frittierte Süßigkeiten wie die Joghurt-Brandteigkrapfen vorbereitet, die ich sowohl mit Kristallzucker als auch mit Puderzucker bestreut habe, um mir ein paar Kalorien nicht zu entgehen!!!!!!
Es gibt unzählige süße Rezepte, die in dieser maskierten Zeit die italienischen Regionen bevölkern, die die Freude der Kinder sind, die Masken und Kostüme anziehen und an festlichen Umzügen voller Konfetti und Luftschlangen teilnehmen.
In meinem Alter beschränke ich mich darauf, leider zu essen…
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Ich habe einen Rezeptkanal eröffnet, der für alle offen und kostenlos auf WhatsApp ist, ohne Benachrichtigungen und ohne Ton, dem Sie beitreten können, indem Sie auf den Link hier klicken https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F und jeden Tag können Sie ein süßes und ein herzhaftes Rezept lesen!
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Ich lasse Ihnen weitere Rezeptideen für frittierte Süßigkeiten, die obwohl nicht nur für den Karneval gemacht, in diesen Tagen sicherlich sehr beliebt sind!
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 3 Minuten
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochmethoden: Frittieren
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten REZEPT JOGHURT-BRANDTEIGKRAPFEN
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- 2 Becher natürliches weißes Joghurt
- 2 Becher Mehl
- 1 Esslöffel Zucker
- 1 Esslöffel Vanilleextrakt
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Prise Salz
- nach Bedarf Erdnussöl
- nach Bedarf Puderzucker (für die Fertigstellung des Rezepts)
Werkzeuge REZEPT JOGHURT-BRANDTEIGKRAPFEN
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- Schüsseln
- Löffel
- Pfannen
- Wok
- Schaumlöffel
- Backpapier
FÜR DIE VORBEREITUNG DES REZEPTS JOGHURT-BRANDTEIGKRAPFEN
Ganz einfach gebe ich in eine Schüssel das natürliche weiße Joghurt, das Mehl, die Vanille, den Kristallzucker, das Backpulver und eine Prise feines Salz, und mische gut, um einen homogenen Teig zu erhalten.
In einer Pfanne oder im Wok erhitze ich reichlich Pflanzenöl und wenn es die Temperatur (170°C) erreicht hat, helfe ich mir mit 2 Löffeln und gebe kleine Portionen des Teigs in das heiße Öl.
Die Flamme sollte mittelstark sein, um die süßen Joghurt-Frittelle nicht zu verbrennen, sondern sie goldbraun und perfekt innen gar zu machen.
Während ich sie frittiere, lege ich die joghurtgefüllten Brandteigkrapfen auf Küchenpapier und bestreue sie mit Puderzucker oder Kristallzucker.
Leider sind diese süßen Frittelle mit Joghurtteig im Nu verschwunden!
Guten Appetit! Annalisa
Hier sind weitere Rezepte für süße Frittelle wie:
SCHOTTISCHE PFANNKUCHEN Rezept → https://blog.giallozafferano.it/asilannablu/frittelle-scozzesi/
Rezept gelesen auf IG 750grammes
