Käsedreiecke wie Edamer oder Maasdam für diese Cracker, die perfekt als Snack oder Aperitif geeignet sind, super einfach zuzubereiten und lecker!
Perfekt, wenn sie mit Saucen, herzhaften Mousse, die ich Ihnen hier unten mit Mortadella, Lachs und/oder Thunfisch lasse, begleitet werden. Sie sind auch gut geeignet, um daraus Crostini für die Vorspeise zu machen!
Nachdem ich den Teig ausgerollt und zufällig die Dreiecke geformt habe, habe ich mit einer Spritztülle kleine Löcher gemacht, aber machen Sie es, wie Sie möchten!
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 8 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
ZUTATEN
- 60 g Käse
- 100 g Wasser
- 250 g Mehl
- 30 g extra natives Olivenöl
- n.B. süßes Paprikapulver
- n.B. Salz
WERKZEUGE
- Mixer
- Schüsseln
- Sterntüllen
FÜR DIE ZUBEREITUNG DES REZEPTS KÄSEDREIECKE
Ich reibe oder mixe den Käse im Mixer, füge das Mehl, das EVO-Öl und das Gewürz, nämlich das süße oder scharfe Paprikapulver, nach Belieben in eine Schüssel hinzu.
Ich gieße langsam das Wasser ein, während ich den Teig nach und nach knete, bis ich einen homogenen Teig erhalte.
Ich decke den Teig mit Frischhaltefolie oder einer umgedrehten Tasse ab und lasse ihn etwa 30 Minuten ruhen.
Ich rolle den Teig mit dem Nudelholz auf 3/4 mm aus und schneide dann Dreiecke in verschiedenen Größen aus. Mit der Tülle mache ich hier und da kleine Kreise.
Ich lege die Käsedreiecke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
In einem Glas mische ich einen Esslöffel Wasser und einen Esslöffel EVO-Öl und bestreiche damit die ausgestochenen Käsetriangel, dann backe ich sie bei 200°C für etwa 10 Minuten oder etwas länger, je nach den Eigenschaften Ihres Backofens.
Sobald sie goldbraun und knusprig sind, lasse ich sie abkühlen und serviere sie mit herzhaften Mousse-Dips nach Belieben!
Guten Appetit!
Annalisa
ICH LASS IHNEN EINE SAMMLUNG VON REZEPTE ZUR BEGLEITUNG DER KÄSE-CRACKER-DREIECKE
lesen → https://blog.giallozafferano.it/asilannablu/10-salse-per-farcire-panettone-gastronomico-salato/
QUELLE Rezept in einer Zeitschrift gelesen, aber ich erinnere mich nicht mehr…
