Ich habe für unerwartete Gäste ein sehr schnelles Dessert zubereitet: den Kaffee-Sbröselkuchen ohne Backen, cremig und wirklich köstlich! Als Basis habe ich nicht die gewöhnlichen trockenen Kekse, zum Beispiel mit Kakao, verwendet, sondern Gran Cereale Schokoladenkekse, die dem Kuchen meiner Meinung nach das gewisse Etwas geben, weil er sonst vielleicht ein wenig flach und zu sahnig schmecken würde.
Questi Kekse, die ich manchmal zum Frühstück benutze, haben eine besondere, teilweise knusprige Konsistenz und mildern die übermäßige Cremigkeit der Kaffee-Sbröselkuchen ohne Backen, zumindest für meinen Geschmack!
Kaffee-Sbröselkuchen ohne Backen
Die Küche von ASI
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: Springform 20 cm
- Kochmethoden: Ohne Backen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Ganzjährig
Zutaten REZEPT KAFFEE-SBRÖSELKUCHEN ohne Backen
- 300 g Kekse (ich: Gran Cereale Schokoladenkekse)
- 120 g Butter
- 250 g Schlagsahne (flüssig)
- 350 g Mascarpone
- 2 Esslöffel starker Espresso (schnell mit löslichem Kaffee und heißem Wasser zubereitet)
Utensilien REZEPT KAFFEE-SBRÖSELKUCHEN ohne Backen
#ANZEIGE
- Mixer
- Zerkleinerer
Zubereitung REZEPT KAFFEE-SBRÖSELKUCHEN ohne Backen
Die Kekse in den Mixer geben und mit den Messern zerkleinern.
Alles in eine Schüssel geben und mit der geschmolzenen Butter vermischen.
Den Boden einer abnehmbaren Springform von ca. 20 cm mit Frischhaltefolie auslegen und die Keksbrösel hinein geben; dabei etwa 3–4 Esslöffel für die Dekoration obenauf zurückbehalten.
Die Kekse auch an den Rand der Form drücken, damit die Füllcreme besser gehalten wird — nicht vergessen …
Gut andrücken und zum Festwerden in den Kühlschrank stellen.
Für die Creme Mascarpone mit dem starken Kaffee gut verrühren, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
Ich persönlich habe keinen Zucker hinzugefügt, weil ich den intensiven Geschmack des Kaffees mag; wenn ihr es süßer bevorzugt, gebt ein bis zwei Esslöffel Puderzucker zur Masse.
Nun vorsichtig die steif geschlagene Sahne unterheben und die Cremes gut vermischen.
Den Keksboden der Kaffee-Sbröselkuchen ohne Backen aus dem Kühlschrank nehmen und die Basis mit dieser sanft kaffeearomatisierten Creme füllen.
Die Oberfläche mit den Keksbröseln bestreuen und bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.
Einfach, schnell, ohne Backen und köstlich — was will man mehr? Guten Appetit mit dem Kaffee-Sbröselkuchen, ohne Backen und schnell zubereitet!
Annalisa
Tipps und Hinweise
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