Wie schön und lecker ist dieses Rezept die Kakaorolle mit Aprikosen und Sahne oder????
Ich habe es gesehen und sofort aus einer Kochzeitschrift kopiert, die ich nie gekauft habe und auf die ich mich gerade abonniert habe, weil sie sehr köstliche, nahrhafte und gesunde Zubereitungen hat (Cucina naturale).
Die Rolle wird einfach mit Biskuitteig zubereitet, der sehr weich ist und den wir auch aufrollen können, um köstliche gefüllte süße Rollen zu machen.
Die weiße Sahnefüllung wird aus einem Mix von Rezepten gemacht, nämlich einer weißen Creme und einfacher, sehr köstlicher Schlagsahne.
Köstliche Schichten für ein sehr befriedigendes und leckeres Dessert!
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Hier sind ein paar Rezepte mit Aprikosen:
- Schwierigkeit: Mittel
- Kosten: Mittel
- Ruhezeit: 1 Stunde
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 6
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Sommer
Zutaten REZEPT KAKAOROLLE MIT APRIKOSEN UND SAHNE
- 4 Eier
- 100 g Weizenmehl 00
- 100 g Zucker
- 20 g Kakaopulver
- 10 g Butter
- 8 Aprikosen
- 250 g Milch
- 40 g Maisstärke
- 40 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillin
- 250 g Schlagsahne
Werkzeuge REZEPT KAKAOROLLE MIT APRIKOSEN UND SAHNE
- Pfannen
- Schüsseln
- Spatel
- Elektrische Mixer
- Küchenwaagen
- Küchenmaschinen
- Frischhaltefolie
FÜR DIE ZUBEREITUNG DES REZEPTS KAKAOROLLE MIT APRIKOSEN UND SAHNE
Trennen Sie Eiweiß und Eigelb.
Schlagen Sie mit dem elektrischen Mixer das Eiweiß.
Sieben Sie Mehl und Kakao und fügen Sie sie nach und nach hinzu. Beenden Sie mit dem restlichen steifen Eiweiß. Legen Sie das Backblech oder die Ofenplatte mit Backpapier aus und buttern Sie es oder verwenden Sie einen Backtrennmittel.
Gießen Sie die Mischung ein und glätten Sie sie. Backen Sie in einem bereits vorgeheizten Ofen bei 180°C für etwa 12/13 Minuten.
Nehmen Sie die Rolle heraus und legen Sie sie auf ein befeuchtetes und ausgewrungenes Backpapier und, falls Sie eine Rolle machen müssen, rollen Sie sie, bis sie abgekühlt ist, um sie dann zu füllen.
Für dieses Rezept KAKAOROLLE MIT APRIKOSEN UND SAHNE verwenden wir nur rechteckige Stücke, also lassen wir sie gut abkühlen und schneiden dann 10 x 20 cm große Rechtecke, aus diesem Biskuitteig gewinnen wir 3 Stücke.
Jetzt geht es an die Sahnefüllung!
FÜR DIE SAHNE wasche und schneide ich die Aprikosen in Würfel, lasse einige für die Dekoration beiseite.
Ich gebe Milch mit Zucker und Stärke in einen Topf und rühre alles gut um, dann stelle ich es bei niedriger Hitze auf und lasse es unter Rühren eindicken.
Ich decke jetzt mit transparenter Frischhaltefolie ab und lasse es vollständig abkühlen, rühre gelegentlich um, um Klumpen zu vermeiden.
Jetzt schlage ich die Sahne und füge sehr vorsichtig die dicke weiße Sahne hinzu.
Ich nehme 3/4 Esslöffel Sahne für die Füllung und füge den Rest die Aprikosenwürfel hinzu und mische alles gut.
Ich lege jetzt ein Biskuitrechteck auf die Servierplatte und fülle es mit der Aprikosensahne, glätte es und lege dann die zweite Schicht, gefolgt von mehr weißer Sahne mit Aprikosen und beende mit der dritten Schicht Kakaobiskuit.
Dann bestäube ich es mit Puderzucker, dekoriere mit einigen weißen Sahnetuffs ohne die vorher beiseite gelegten Aprikosen und beende mit einigen Scheiben frischen Aprikosen, schön fest und reif!
Ich bewahre diese schöne Kakaorolle mit Sahne und Aprikosen bis zum Servieren im Kühlschrank auf!
Guten Appetit! Annalisa
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Hier ist ein leckeres Rezept mit APRIKOSEN
APRIKOSENKUCHEN lies hier → ↓ https://blog.giallozafferano.it/asilannablu/torta-di-albicocche-ricetta-dolce-di-frutta/
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