Schritte

• 1) In eine Schüssel gebe ich die gewaschenen, festen und reifen Tomaten, ohne innere Kerne und in mittelgroße Würfel geschnitten.

  2) Dann füge ich den Thunfisch in Öl oder naturbelassen nach Belieben hinzu, dann eine großzügige Menge in Würfel geschnittenen Mozzarellas, der weniger wässrig ist und daher die CONCHIGLIONI nicht matschig macht!

  3) Ich füge auch zerkleinertes Basilikum mit den Fingern hinzu, würze mit Salz und würze diese kalte gefüllte Pasta mit einem guten Schuss qualitativ hochwertigem extra nativem Olivenöl.

  4) In der Zwischenzeit habe ich einen Topf mit gesalzenem Wasser aufgesetzt und koche bei passender Gelegenheit die Pasta im Conchiglioni-Format, die ich dann schnell unter kaltem fließendem Wasser abseihe.

  5) Ich verteile die Pasta auf einem Tuch, damit sie das Kochwasser vollständig ableitet und … fülle die Pasta-Schalen mit Thunfisch, Tomaten, Mozzarella frischem Basilikum vorsichtig.

  6) Ich verschließe das Servierteller mit Frischhaltefolie und stelle es bis zum Servieren in den Kühlschrank.

  Guten Appetit!
  Annalisa

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