Die heißen Tage gehen weiter und deshalb hier ein frisches und sehr schnelles Dessert, perfekt, wenn Sie Lust auf etwas Süßes haben, aber nicht den Ofen einschalten möchten! Dieses kalte Dessert mit weichem Herz mit Pavesini in doppelter Variante, klassisch und mit Kakao, enthält eine weiche Mascarpone- und Sahnecreme, angereichert mit Schokoladentropfen.
Noch köstlicher wird es durch die endgültige Dekoration: Ein Spritzbeutel mit Haselnusscreme, um die Kekse an der Oberfläche zu bereichern und einen leckeren und vielleicht auch szenischen Touch zu verleihen.
Varianten von Cremes für das kalte Dessert mit Pavesini
Eines der schönsten Dinge an diesem Dessert ist, dass es sich endlos personalisieren lässt, indem man die innere Creme ändert, je nachdem, was man zu Hause hat, je nach Saison oder persönlichem Geschmack.
Hier sind ein paar leckere Ideen, die mir in den Sinn gekommen sind:
Joghurtcreme
Für eine leichtere und frischere Version können Sie den Mascarpone durch griechischen Naturjoghurt ersetzen, der mit Schlagsahne vermischt wird. Sie können ihn auch mit Zitronenschale oder Vanille aromatisieren, um einen intensiveren Duft zu erzielen.
Ricotta und Honigcreme
Eine einfache und delikate Mischung: 300 g gesiebter Kuhricotta, 2 Esslöffel flüssiger Honig, ein Teelöffel Vanilleextrakt und, wenn Sie möchten, ein paar Stückchen Zartbitterschokolade. Leicht, aber sehr schmackhaft.
Kaffeecreme
Fügen Sie einen kleinen Espresso (kalt) zur Basiscreme aus Mascarpone und Sahne hinzu. Wenn Sie dann klassische Pavesini in Milch und Kaffee oder Gerstenkaffee für die Kinder einweichen, haben Sie Bingo!
Schokoladencreme
Mischen Sie ein paar Esslöffel dunkle Schokoladenaufstrich wie Nutella© oder geschmolzene (abgekühlte) Schokolade zur Mascarponecreme. Sie erhalten eine köstliche und noch festere Creme.
Pistaziencreme
Für eine noch köstlichere Version versuchen Sie, zwei Esslöffel Pistaziencreme, die Sie bequem auch im Supermarkt finden, zu Ihrer Mascarpone- und Sahnebasis hinzuzufügen. Sie können auch mit Pistaziengranulat oder kleinen Stücken von weißer Schokolade dekorieren.
Frische Fruchtcreme
Pürieren Sie Erdbeeren, Pfirsiche oder Mango (wie Coulis) und mischen Sie sie gut abgetropft in die weiße Creme. So erhalten Sie ein frischeres und bunteres Dessert, ideal für den Sommer.
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Immer in Bezug auf KALTE DESSERTS MIT PAVESINI lasse ich Ihnen hier unten noch ein paar Ideen da:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 25 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 1 Packung Pavesini (klassisch)
- 1 Packung Pavesini (mit Kakao)
- 250 g Mascarpone
- 250 ml Schlagsahne, 35% Fett
- 3 Esslöffel Puderzucker
- 2 Esslöffel Schokoladentropfen (oder Stücke von einer Tafel Zartbitter)
- 2 Esslöffel Haselnusscreme (Ich liebe Nutella©, Sie wählen nach Belieben)
- 100 ml Milch (zum Einweichen der Pavesini)
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
Werkzeuge
Form 20 x 20 cm
- Formen
- Spritzbeutel
- Schalen
Ein paar Schritte zu einem cremigen Dessert, perfekt für den Sommer
In einer Schüssel schlage ich die gut gekühlte Sahne steif.
In einer anderen Schüssel vermische ich den Mascarpone mit dem Puderzucker und dem Vanilleextrakt.
Ich hebe die geschlagene Sahne mit einem Gummispatel unter den Mascarpone und füge dann die Schokoladentropfen hinzu.
Ich gebe der Füllcreme einen letzten Rührer und stelle sie abgedeckt mit Frischhaltefolie in den Kühlschrank.
Ich tauche die Pavesini schnell (sehr schnell) in die Milch und lege die Basis abwechselnd mit den klassischen und den Kakao-Pavesini.
Ich verteile die gesamte Creme, glätte sie gut und beende das kalte Dessert mit weichem Herz mit einer weiteren Schicht Pavesini, abwechselnd klassisch und mit Kakao.
Zum Schluss fülle ich die Haselnusscreme in einen Spritzbeutel und versuche, mit Schnörkeln nach Belieben zu dekorieren, wie auf dem Foto. Ich lasse es mindestens 3 Stunden im Kühlschrank ruhen, bevor ich es serviere, um die Kekse und die Füllung gut zusammenzuhalten.
Und voilà… guten Appetit und gutes Kochen! Annalisa
Tipp
Wenn Sie Mini-Portionen machen möchten, können Sie Einzelportionen in durchsichtigen Gläsern oder kleinen Gläsern verwenden: Schichten aus gebrochenen Pavesini, Creme und Dekorationen mit einem Spritzbeutel für einen schicken Effekt ohne großen Aufwand.
