Der Sommer ist da, die Tage werden immer heißer und ich habe diesen kalten Kuchen mit Kaffee-Geschmack vorbereitet, ein sehr einfaches Halbgefrorenes.
Der kalte und schnelle Kuchen ist, wie gesagt, sehr einfach und enthält eine Basis aus zerbröselten Keksen, die mit weicher Butter vermischt sind (wie bei der Cheesecake) und eine sehr cremige Füllung aus griechischem Joghurt mit Kaffee (von der Esselunga und köstlich), frischer aufgeschlagener Sahne und gesüßt mit Puderzucker.
Es ist ein Dessert, das mindestens 3 Stunden im Gefrierschrank ruhen muss und dann serviert wird!
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KALTER JOGHURTKUCHEN
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KALTER KUCHEN MIT KAFFEE-GESCHMACK
Die Küche von ASI
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 3 Stunden
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 6
- Kochmethoden: Ohne Backen
- Küche: Italienisch
Zutaten REZEPT Kalter Kuchen mit Kaffee-Geschmack
- 200 g Mürbeteigkekse
- 125 g Butter
- 300 g Joghurt (griechischer Joghurt mit Kaffee)
- 250 g frische Sahne zum Schlagen
- 6 g gemahlener Kaffee
- 100 g Puderzucker
Werkzeuge REZEPT Kalter Kuchen mit Kaffee-Geschmack
FORM 18 CM
- Formen
- Schüsseln
- Löffel
Zubereitung des Rezepts Kalter Kuchen mit Kaffee-Geschmack
Für diese Zubereitung habe ich eine Form von 18 cm verwendet, die ich mit Backpapier ausgelegt habe.
Ich gehe wie immer vor, indem ich die Kekse zerkleinere und sie dann mit der geschmolzenen Butter in einer Schüssel mische.
Ich drücke die Mischung aus Keksen und Butter gut auf den Boden und gehe auch etwas an den Rändern der Form hoch.
Ich komprimiere alles gut und versuche, mit einem Löffel gleichmäßig zu glätten.
Um die köstliche Creme zu machen, schlage ich in einer Schüssel die flüssige frische Sahne auf und füge auch den Puderzucker und den gemahlenen Kaffee hinzu.
An diesem Punkt gebe ich den Kaffeejoghurt hinzu und integriere vorsichtig die beiden Mischungen mit einem flexiblen Spatel und Bewegungen von unten nach oben.
Dann gieße ich die Creme ein, glätte sie gut und stelle sie für mindestens 3 Stunden in den Gefrierschrank.
Ich hole den kalten Cheesecake mit Kaffee-Geschmack mindestens 15 Minuten vor dem Verkosten heraus und servieren ihn dann auf dem Tisch!
Guten Appetit!
Annalisa
