Für die Kartoffelbällchen mit Schinken, einschnelle und leckere VORSPEISE, habe ich mir überlegt, ein hier veröffentlichtes Rezept zu überarbeiten, indem ich gewürfelten gekochten Schinken und gehackte Petersilie hinzufüge und ich muss sagen, dass das Ergebnis sehr appetitlich ist!!
Ich habe den Schinken direkt in den Teig gegeben, aber Sie könnten ihn auch nur in die Mitte des Bällchens (wie bei Arancini) integrieren und vielleicht auch ein paar gemischte Würfel mit schmelzendem Käse hinzufügen… Die Petersilie verleiht Geschmack, ohne aufdringlich zu sein, also… es geht!
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KARTOFFELBÄLLCHEN MIT SCHINKEN
Die Küche von ASI
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: etwa 15 Bällchen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
Zutaten REZEPT KARTOFFELBÄLLCHEN MIT SCHINKEN
- 75 g Püreeflocken (1 Packung)
- 45 g Maisstärke
- 15 g Grana Padano (gerieben)
- 40 g gewürfelter gekochter Schinken
- nach Bedarf Petersilie
- nach Bedarf Salz (etwas im Teig und ein wenig vor dem Servieren)
Werkzeuge REZEPT KARTOFFELBÄLLCHEN MIT SCHINKEN
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- Wok
FÜR DIE VORBEREITUNG DES REZEPTS KARTOFFELBÄLLCHEN MIT SCHINKEN
In eine Schüssel geben Sie die Püreeflocken und die Maisstärke.
Gut vermischen, dann die gehackte Petersilie und die gewürfelten gekochten Schinken hinzufügen.
Mit Salz abschmecken, dann etwa 260/270 Gramm Wasser hinzufügen und schnell kneten: Der Teig wird fest und gut formbar!
Machen Sie viele Bällchen*, bis der Teig aufgebraucht ist, und legen Sie sie auf eine Fläche.
Geben Sie reichlich Öl in einen Topf (Erdnussöl hat einen hohen Rauchpunkt, ist aber hochallergen, also wählen Sie nach Ihren familiären Gewohnheiten) und erhitzen Sie es auf mittelhoher Flamme.
Wenn das Öl die richtige Temperatur erreicht hat (stecken Sie einen Holzstäbchen hinein und wenn sich Blasen bilden, ist es heiß genug), beginnen Sie, die Kartoffelbällchen mit Schinken zu frittieren.
Drehen Sie die Kartoffel Fingerfood, damit sie rundum goldbraun werden.
Lassen Sie die Kartoffelbällchen mit Schinken auf einem Küchenpapier abtropfen und servieren Sie sie sofort.
Diese Appetizer sind köstlich und sehr schnell zubereitet, perfekt für ein herzhafteres Buffet! Guten Appetit!!!
Annalisa
*P.S. Befeuchten Sie besser die Hände, bevor Sie die Bällchen formen.
Tipps und Hinweise
Die Kartoffelbällchen mit Schinken sind noch schmackhafter, wenn Sie anstelle von gekochtem Schinken Salami-Stückchen hinzufügen …
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