Der Kastanienmehlkuchen mit Schokoladentropfen ist ein weicher und duftender Kuchen, perfekt für Frühstück oder Snack, wenn die Tage kühler werden.
Ohne Butter und mit wenig Zucker ist es ein leichtes und natürlich süßes Rezept dank des Kastanienmehls, das ein einzigartiges und umhüllendes Aroma verleiht.
Du kannst ihn mit Schokoladentropfen noch leckerer machen, oder einfach lassen für eine leichtere Version.
Einfach und schnell zuzubereiten, bringt er Aromen auf den Tisch, die wärmen und trösten, ideal ab September.
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Immer zum Thema Herbstrezepte habe ich hier unten noch ein paar Ideen:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Ruhezeit: 2 Stunden
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 8Stücke
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
Zutaten
- 200 g kastanienmehl
- 30 g ungesüßtes Kakaopulver
- 2 eier
- 60 g brauner Zucker
- 100 ml milch (auch pflanzlich)
- 1 päckchen backpulver
- 2 löffel pflanzenöl
- nach Bedarf schokoladentropfen (optional)
Werkzeuge
Form 20 cm
- Formen
- Planetenmaschinen
- Elektrische Schneebesen
So mache ich es und es ist ein Erfolg!
Zuerst schlage ich die Eier mit dem braunen Zucker auf.
Dann füge ich Mehl, Kakaopulver, Instant-Backpulver für Kuchen, Pflanzenöl und Milch hinzu.
Ich füge die dunklen Schokoladentropfen hinzu, wenn ich es weniger light mag, dann gieße ich den Teig in eine runde Form von 20 cm (ich 18 cm).
Ich gleiche gut mit einem Marisaspachtel aus und backe es bei 180°C statisch für etwa 30/35 Minuten, aber wie immer kontrolliere ich es je nach den Eigenschaften deines Ofens.
Nach dem Backen (Stäbchentest) lasse ich es abkühlen und bestäube es mit Puderzucker.
Rustikal, feucht, weich…Guten Appetit und gutes Kochen!
Annalisa
Aufbewahrung
Er bleibt 3 Tage lang weich unter einer Glocke oder Folie
