Suchst du nach einer schnellen, knusprigen und fettfreien Idee fürs Abendessen? Diese Linsen-Kartoffelbällchen in der Heißluftfritteuse sind die Antwort auf kalte Herbstabende, halb leere Kühlschränke und die Lust, etwas Leckeres zu essen, ohne die halbe Küche zu verschmutzen.
Perfekt für zwei Personen – oder für eine Person, die einen langen Tag hatte und beschlossen hat, dass man keine Gesellschaft braucht und es wunderbar ist, sich selbst etwas Leckeres zuzubereiten und den Tisch für sich selbst zu decken (sprich: MICH).

Und nicht zu unterschätzen ist die Tatsache, dass sie mit der Magie der Heißluftfritteuse zubereitet werden. Keine Pfannen, kein spritzendes Öl, kein Bedauern für die Linie!
Du bereitest sie in 10 Minuten zu, sie kochen von alleine, während du dir ein Glas Wein einschenkst, und sie machen auch Eindruck, wenn du jemanden zum Abendessen hast, der vegetarisch isst „aber nur, wenn es gut ist“.

Es war eine Last-Minute-Idee, also habe ich mit dem gemacht, was ich hatte, ohne andere Gäste am Tisch zu berücksichtigen!

Ich empfehle, sie mit BBQ-Sauce zu servieren, wenn du sie weniger zart machen möchtest, aber ich schwöre, sie sind großartig!

Gekochte Kartoffeln, weiche Linsen, ein paar wärmende Gewürze und eine knusprige Kruste, die sich im Ofen oder in der Pfanne bildet: Das sind vielleicht nicht die Rezepte für ein 5-Sterne-Restaurant, aber sie sprechen mit Sanftmut.
Es ist ein vegetarisches Hauptgericht, das auch Nicht-Vegetariern schmeckt und problemlos ein veganes Gericht werden kann, wenn man ein paar optionale Zutaten weglässt.

Ideal, um sie im Voraus zuzubereiten, perfekt für die Lunchbox, auch um den Kindern Hülsenfrüchte schmackhaft zu machen, ohne das Echo von „Ich mag’s nicht“ zu hören.
Du kannst sie mit einem frischen Salat, einer Gemüsesuppe wie ich oder einer leckeren Soße kombinieren (ich lasse dir weiter unten ein paar Ideen), aber sie sind auch allein köstlich und können direkt vom Blech stehend gegessen werden und ich habe viele davon gegessen!

Eines dieser cleveren und vielseitigen Rezepte mit wenigen Zutaten, die du oft schon zu Hause hast, die dich aber gut und zufrieden fühlen lassen, nachdem du sie zubereitet hast, weil sie köstlich sind und in zwei Sekunden verschwinden.

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Zum Thema Linsenrezepte habe ich dir gleich hier unten noch weitere Ideen: