Das knusprige Hähnchen aus dem Ofen ist ein köstliches Hauptgericht mit einer herzhaften und kompakten Panade aus Mehl, geschlagenem Ei und Cornflakes, alles begleitet von einer cremigen Sauce aus griechischem Joghurt, ein wenig Senf, Mayonnaise und ein Hauch von Honig! Dieses Hähnchengericht wird auch die Kleinen im Haus erfreuen, die vielleicht die cremige Joghurtbegleitung nicht mögen und lieber einen Löffel Ketchup nehmen, haha!!
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KNUSPRIGES HÄHNCHEN AUS DEM OFEN
La cucina di ASI
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4/5 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten FÜR DAS REZEPT KNUSPRIGES HÄHNCHEN AUS DEM OFEN
- 1 Hähnchenbrust (ca. 450 g, in Filets geschnitten)
- 2 mittlere Eier
- 1 1/2 Knoblauch (fein gehackt)
- n.B. Mehl 00
- n.B. Cornflakes
- Büschel Petersilie
- n.B. Salz und Pfeffer
- 1 Griechischer Joghurt
- 1 Esslöffel süßer Senf
- 1 Esslöffel Mayonnaise
- 1 1/2 Esslöffel Honig
- 1 Zitronensaft
- n.B. Salz
Werkzeuge FÜR DAS REZEPT KNUSPRIGES HÄHNCHEN AUS DEM OFEN
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- Teller
- Zerkleinerer
- Backpapier
- Backform
ZUR ZUBEREITUNG DES REZEPTS KNUSPRIGES HÄHNCHEN AUS DEM OFEN
In verschiedenen Tellern die Mehl mit gehacktem Knoblauch und Salz geben, dann die Cornflakes zerbröseln und mit einer schönen Mischung aus frischer Petersilie vermengen und zuletzt die Eier in einer weiteren Schüssel schlagen.
Den Ofen auf 200 °C vorheizen und mit dem Panieren des knusprigen Hähnchens aus dem Ofen fortfahren.
Jedes Hähnchenfilet erst in Mehl, dann in geschlagenem Ei und schließlich in Cornflakes wälzen, diese gut in das Fleisch drücken.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen, das super panierte Hähnchen darauf legen und für etwa 20/25 Minuten oder bis zum vollständigen Garen backen, dabei das Fleisch nach etwa 10 Minuten wenden.
Während dieses schöne Geflügel gart, bräunt und knusprig wird, für die Begleitsauce alle Zutaten mit einem Löffel zu einer flüssigen und homogenen Mischung verrühren.
Nach dem Garen die Teller anrichten und das knusprige Hähnchen aus dem Ofen mit der Joghurtsauce und mehr servieren.
Guten Appetit mit diesem sehr einfachen und leckeren Hähnchenhauptgericht!
Annalisa
Tipps und Hinweise
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