Ein neuer Kuchen, ein Kuchen mit Brombeeren und Zitrone, ein leichter Pflaumenkuchen mit Brombeeren auch im Teig.
Ich habe gefrorene Brombeeren verwendet und es scheint, dass sie im Teig des Kuchens schön fest und präsent geblieben sind.
Es ist notwendig, den Kuchen mit Brombeeren und Zitronenschale gut abkühlen zu lassen und dann mit Puderzucker zu bestreuen, um ihn noch verlockender zu machen…
In meinem Ofen benötigt er mehr als eine Stunde Backzeit, aber wie immer kontrollieren Sie einfach, indem Sie nach 40/45 Minuten mit einem Finger auf die Oberfläche drücken, um den Gargrad zu prüfen!
Falls gewünscht, können wir auch einen Sirup aus 2 Esslöffeln Zitronensaft, 2 Esslöffeln Wasser und 70 Gramm Puderzucker zubereiten, der in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze für ein paar Minuten leicht köcheln sollte.
Nach dem Abkühlen können wir den Kuchen mit Brombeeren und Zitrone noch in der Form mit dem Sirup beträufeln und dann in Ruhe genießen…
ICH HABE MICH ENTSCHIEDEN, IHN NUR MIT PUDERZUCKER ZU SERVIEREN. Der Kuchen ist so köstlich, aber wenn Sie möchten, können Sie eine Portion englische Creme hinzufügen…
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°Ich habe einen Rezeptkanal eröffnet, der für alle kostenlos auf WhatsApp verfügbar ist, ohne Benachrichtigungen und ohne Ton. Sie können sich anmelden, indem Sie auf den Link hier klicken https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F und jeden Tag ein süßes und ein herzhaftes Rezept lesen!
Mit den Brombeeren schlage ich Ihnen auch diese Rezepte vor:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 1 Stunde
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 10 Stücke
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 293,10 (Kcal)
- Kohlenhydrate 28,81 (g) davon Zucker 17,53 (g)
- Proteine 4,30 (g)
- Fett 17,91 (g) davon gesättigt 8,81 (g)davon ungesättigt 5,06 (g)
- Fasern 1,34 (g)
- Natrium 44,05 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 72 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 125 g Butter (weich)
- 160 g Puderzucker
- 2 Eier
- 150 g Selbstaufgehendes Mehl
- 60 g Mandelmehl
- 180 g Saure Sahne
- 150 g Waldbeeren (gefroren NUR BROMBEEREN)
- 1 Zitrone (Bio oder unbehandelt und nur Schale)
- nach Geschmack Puderzucker
Werkzeuge
Kastenform 11 x 25 cm
VORGEHEIZTER OFEN AUF 170°C
- Kastenformen
- Küchenmaschinen
- Backpapier
- Spachtel
ZUR ZUBEREITUNG DES REZEPTS KUCHEN MIT BROMBEEREN UND ZITRONE
Ich lege die Form mit Backpapier aus, das alle Seiten und den gesamten Rand der Kastenform bedeckt.
Ich gebe die weiche Butter mit dem Puderzucker und der abgeriebenen Zitronenschale in die Schüssel der Küchenmaschine (oder in eine Schüssel und verwende den elektrischen Handmixer).
Ich füge ein Ei nach dem anderen hinzu und rühre gut um, bevor ich das zweite Ei wie in den oben angegebenen Mengen beschrieben hinzufüge.
Jetzt die beiden gesiebten Mehle zugeben und dann die saure Sahne zur Mischung geben.
Noch einmal mischen und dann einen Teil der Mischung in die Form gießen.
Ich füge einen Teil der Brombeeren hinzu, verteile sie gleichmäßig und bedecke sie dann mit dem restlichen Teig.
Jetzt füge ich die gefrorenen Brombeeren hinzu und drücke sie ein wenig in die süße Mischung. Dann backe ich bei 170°C für etwa eine Stunde und mehr, aber immer gut auf die Oberfläche des Kuchens achten.
Nach dem Backen lasse ich es perfekt abkühlen und bestäube es dann mit Puderzucker und probiere…
ES IST LECKER, SEHR LECKER…
Guten Appetit!
Annalisa
Wenn Sie Waldbeeren lieben, lasse ich Ihnen auch dieses saftige und schmackhafte Rezept hierunter:
Ich erinnere Sie daran, dass Sie oben, wo Sie das Blog-Menü sehen, eine Lupe 🔎 finden, mit der Sie durch Eingabe einer Zutat oder des Titels eines Rezepts alle Zubereitungen finden können, die diesen Titel oder diese Zutat enthalten, und ich hoffe, dass Sie darunter Rezepte finden, die Ihnen gefallen!
