Der Mascarpone ist ein sehr kalorienreicher Käse, aber so gut, dass es unmöglich ist, ihn nicht in verschiedenen süßen und herzhaften Zubereitungen zu genießen. Heute habe ich diesen köstlichen Kuchen mit Mascarpone gemacht, einer der besten „einfachen“ Kuchen, die ich je gegessen habe!
Er ist geschmacklich sehr angenehm und extrem weich und leicht im Geschmack! Es ist ein einfacher Kuchen für die Vorratskammer, ideal, wenn man ihn mit saisonalen Marmeladen oder Schokoladencreme begleitet, aber auch knusprig und sehr weich für den Snack der Kleinen im Haus…
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KUCHEN MIT MASCARPONE
Die Küche von ASI
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Preiswert
- Ruhezeit: 10 Minuten
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: Form 22 cm Durchmesser
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten REZEPT KUCHEN MIT MASCARPONE
- 3 Eier
- 250 g Zucker
- 30 g Wasser
- 250 g Mascarpone
- 200 g Mehl
- 100 g Kartoffelstärke
- 100 g Milch
- 1 Tütchen Backpulver
Werkzeuge REZEPT KUCHEN MIT MASCARPONE
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- Schüssel
- Elektrischer Schneebesen
- Küchenmaschine
Zubereitung Rezept Kuchen mit Mascarpone
In einer Schüssel die Eigelbe mit dem Zucker und dem Wasser aufschlagen.
Unter ständigem Rühren mit den elektrischen Schneebesen den Mascarpone-Käse hinzugeben.
Dann das Mehl, die Kartoffelstärke und das gesiebte Backpulver hinzufügen und gut mit den Schneebesen vermischen.
Jetzt die Milch einfüllen und noch einige Minuten weiterrühren.
Nun das zu steifem Schnee geschlagene Eiweiß hinzufügen und mit langsamen Bewegungen von unten nach oben in die zuvor hergestellte Masse einarbeiten.
Die Mischung in eine gebutterte und bemehlte Form gießen und im vorgeheizten statischen Ofen bei 180°C für 40/45 Minuten backen. Einmal kalt, dekorieren Sie mit Puderzucker und … guten Appetit mit dem Kuchen mit Mascarpone!
Annalisa
Tipps und Anmerkungen
Wenn Sie den Kuchen mit Mascarpone auch mit Kakao zubereiten möchten, genügt es, die Kartoffelstärke durch Kakaopulver zu ersetzen, und auch die Milch können Sie durch die gleiche Menge Fruchtsaft ersetzen….
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