Ich mag den Geschmack von Zitrusfrüchten, manchmal habe ich das Bedürfnis, eine Orange zu essen, diesen Duft der mit den Händen gebrochenen Schale zu riechen und den intensiven Saft zu schmecken… und nachdem ich in diesem Blog einen Kuchen mit Orangen gesehen hatte, dachte ich, da ich auch Zitronen hatte, dass ich einen Kuchen mit Orange und Zitrone machen könnte, und hier ist das Ergebnis.
Ganz weich, gut und schön glasiert, der Kuchen mit Orange und Zitrone ist bereit für eine köstliche Nachmittagspause…wollen wir ihn gemeinsam zubereiten?
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KUCHEN MIT ORANGE UND ZITRONE
Die Küche von ASI
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 15 Minuten
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: Form 20/22 cm
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Winter
Zutaten REZEPT KUCHEN MIT ORANGE UND ZITRONE
- 2 Eier
- 180 g Kristallzucker
- 250 g Mehl 00
- 10 g Backpulver
- 1 Orange (Schale und Saft)
- 1 Zitrone (Schale und Saft)
- 7 Esslöffel Milch
- 8 Esslöffel Pflanzenöl (bei mir Mais)
- 1 Zitrone
- 1 Orange
- 90 g Kristallzucker
- 40 ml Wasser
- n.B. Wasser
- n.B. Puderzucker
- 2 Tropfen Zitronensaft (2/3 Tropfen)
Werkzeuge REZEPT KUCHEN MIT ORANGE UND ZITRONE
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- Waage
- Schüssel
- Salatschüssel
- Handmixer
- Küchenmaschine
Zubereitung Rezept Kuchen mit Orange und Zitrone
Waschen Sie sowohl die Zitrone als auch die Orange gut.
Reiben Sie die Schale ab und pressen Sie die Säfte aus, dann stellen Sie sie beiseite.
Schlagen Sie mit einem elektrischen Mixer die ganzen Eier mit dem Zucker zu einer weichen, leichten Creme auf und fügen Sie dann die frisch abgeriebene Zitrusschale hinzu.
Fügen Sie nun die Zitronen- und Orangensäfte abwechselnd mit dem gesiebten Mehl und dem Backpulver hinzu.
Gießen Sie die Milch und das Pflanzenöl in den Teig und mischen Sie alles gut durch.
Fetten und mehlen Sie die Form und gießen Sie den Teig hinein.
Backen Sie im vorgeheizten Ofen bei 170°C für etwa 45/50 Minuten oder je nach den Eigenschaften Ihres Ofens.
Wenn der Kuchen mit Orange und Zitrone fertig ist und wie immer der Stäbchentest zählt, lassen Sie ihn abkühlen und beginnen Sie mit der Zubereitung der kandierten Zitrusfrüchte.
Schneiden Sie die Zitrone und die Orange in Scheiben. In einer großen Pfanne geben Sie Wasser und Zucker und lassen Sie alles bei niedriger Hitze schmelzen.
Fügen Sie die Zitrusscheiben hinzu und lassen Sie sie bei niedriger Hitze langsam weich werden.
Lassen Sie die Zitrusscheiben auf einem Gitter abtropfen und dekorieren Sie dann den Kuchen mit Orange und Zitrone.
Wenn Sie wie ich eine Glasur hinzufügen möchten, geben Sie 2/3 Esslöffel Puderzucker in eine Tasse oder ein Glas, fügen Sie die Zitronentropfen und ganz wenig Wasser hinzu.
Rühren Sie kräftig um und regulieren Sie die Konsistenz der weißen Glasur, mit der Sie den Kuchen verzieren.
Weich und duftend, guten Appetit mit dem Kuchen mit Orange und Zitrone!
Annalisa
Hinweise und Tipps
Wenn Sie den besonderen Geschmack von Zitrusfrüchten lieben, finden Sie in diesem Artikel viele süße und salzige Rezepte… Mögen Sie meine Rezepte? Dann folgen Sie mir auf Ihrem bevorzugten sozialen Netzwerk! Sie finden mich auf INSTAGRAM PINTERESTYOU TUBE TWITTER und auf der Blogseite auf Facebook, um keine Rezepte oder Specials zu verpassen und mit mir die verschiedenen Zubereitungen zu kommentieren!!! Copyright © 2017 Annalisa Altini, Alle Rechte vorbehalten
