Ich habe in einer Zeitschrift das Rezept für einen Kuchen mit Zitronenmarmelade gesehen und war sehr neugierig, also habe ich beschlossen, ihn zuzubereiten.
Das Rezept stammt von Anna Moroni, aber ich habe mich entschieden, die Mengen der Zutaten zu ändern, und es scheint, dass der Versuch gelungen ist!
Ich denke, man könnte es auch mit einer anderen Marmelade oder Konfitüre machen, die Zitrone verleiht einen leicht bitteren Nachgeschmack, den ich persönlich sehr geschätzt habe, aber ab in die Küche, um den Kuchen mit Zitronenmarmelade zu backen!
Die Zitrone ist ein sehr beliebtes Aroma in der Küche und auch in der Konditorei, und auch auf dem Blog finden Sie viele andere Zubereitungen, wie:
ZITRONENKUCHEN OHNE BUTTER
KEKSE ZITRONE UND VANILLE
ZITRONENKUCHEN VON FIONA CAIRNS
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KUCHEN MIT ZITRONENMARMELADE
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 5 Minuten
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: Form 22/24 cm
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten REZEPT KUCHEN MIT ZITRONENMARMELADE
- 2 mittelgroße Eier
- 240 g Weizenmehl 00
- 35 g neutrales Pflanzenöl (für mich Mais)
- 100 g Zucker
- 300 g Zitronenmarmelade
- 1 Päckchen Backpulver
- 2 Esslöffel Milch (nur bei Bedarf)
ZUR VORBEREITUNG DES REZEPTES KUCHEN MIT ZITRONENKONFITÜRE
In einer großen Schüssel schlagen wir die Eier mit dem Zucker auf.
Geben Sie nun das Öl und die Hälfte des Mehls hinzu und rühren Sie weiter, um die Mischung gut zu vermengen.
Fügen Sie nun die Zitronenmarmelade hinzu, immer noch mit dem Schneebesen rührend, und dann das verbleibende Mehl.Überprüfen Sie die Konsistenz und fügen Sie bei Bedarf die Milch für eine flüssige und weiche Mischung hinzu.
Fügen Sie nun das gesiebte Backpulver hinzu und arbeiten Sie den Teig noch ein wenig.Die Form einfetten und bemehlen, die Mischung hineingießen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C für 40 bis 45 Minuten backen, immer mit der Stäbchenprobe überprüfen.
Wenn der Kuchen fertig ist, lassen wir ihn auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen, bevor wir den Kuchen mit einer großzügigen Schicht Puderzucker servieren!
Ein einfacher, hausgemachter Kuchen, der sich für das Frühstück und den Nachmittagskaffee in der Familie eignet und den Sie auch mit anderen Sorten von Konfitüre oder Marmelade genießen können!
Guten Appetit!
Annalisa
