Suchst du eine frische und leckere Idee für den Sommer, ohne Ofen und ohne Stress?
Diese kalten Joghurt-Pralinen mit Pfirsich, frischen Früchten und Zartbitterschokolade sind perfekt für leichte Pausen oder als Last-Minute-Dessert.
Sie sind in wenigen Minuten mit einfachen und natürlichen Zutaten zubereitet und lassen sich bequem im Gefrierschrank aufbewahren.
Eine gesunde und leckere Alternative zu verpacktem Eis, ideal auch für Kinder!
Es ist heiß, sehr heiß und ich habe keine Lust, irgendetwas einzuschalten. Aber der Wunsch nach einem schnellen Dessert ist immer da.
Also öffne ich den Kühlschrank, nehme einen Becher Joghurt, zwei Pfirsiche, einen Löffel und ein bisschen Backpapier. Keine Förmchen, keine Waage, nur Löffel und Messer, um die Früchte zu schälen.
Ich habe sie „Früchtchen“ genannt, aber in Wirklichkeit sind es clevere kleine Eisbissen, die dir auch den Nachmittagssnack retten: frisch und mit dem knusprigen Touch von Zartbitterschokolade, die perfekt mit den Früchten harmoniert.
Perfekt nach dem Essen, als Snack oder wenn du etwas Leckeres brauchst, ohne in der Küche verrückt zu werden.
Es sind diese kleinen Desserts, die in fünf Minuten gemacht und in zwei verschwunden sind. Und du wirst sie auch mit anderen Früchten probieren wollen wie…
🍌 Bananen- und Schokoladen-Früchtchen (wie Mini-Magnum)
Zutaten:
1 reife Banane
100 g weißer Joghurt, vorzugsweise griechischer
1 Teelöffel Kakaopulver
40 g Zartbitterschokolade (zum Überziehen)
Zubereitung:
Die Banane zerdrücken und mit dem Joghurt + Kakao vermengen.
Alles in Muffinförmchen oder Formen gießen.
Einfrieren.
Wenn sie hart sind, in die geschmolzene Schokolade tauchen und für ein paar weitere Minuten wieder in den Gefrierschrank stellen.
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Immer zum Thema CLEVERES EIS lasse ich dir gleich hier unten ein paar weitere Ideen:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 1 Stunde
- Vorbereitungszeit: 3 Minuten
- Portionen: 8 Stück
- Kochmethoden: Mikrowelle
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Sommer
Zutaten
- 1 Fruchtjoghurt (für mich Pfirsich)
- 2 Pfirsiche (fest und reif)
- 60 g Zartbitterschokolade
- 1 Teelöffel Honig (optional)
Werkzeuge
- Backpapier
- Löffel
- Schüsseln
Bereiten wir diese Sommerdesserts sehr schnell zu
Ich wasche, entkerne und schäle die Pfirsiche, die ich dann in kleine Würfel schneide.
Ich gieße den Fruchtjoghurt in eine Schüssel und füge die Pfirsichwürfel hinzu, dabei gut vermischen und den Honig hinzufügen, wenn wir die Früchtchen etwas süßer mögen.
Dann lege ich die Mischung in kleinen Häufchen auf ein Stück Backpapier und stelle alles für 2-3 Stunden in den Gefrierschrank.
Beim Servieren der gefrorenen Joghurt-Pralinen schmelze ich die Zartbitterschokolade in der Mikrowelle oder im Wasserbad.
An diesem Punkt habe ich zwei Optionen: Ich tauche die gefrorenen Joghurt-Früchtchen teilweise in die geschmolzene Schokolade oder mache mit einem Löffel verschiedene Muster auf den kalten Sommerdesserts.Wie du auf dem Foto siehst, habe ich über die kleinen Eishügel einfach so ein bisschen herumgekleckert!
Nachdem sie auf diese Weise bestreut wurden, legen wir sie für die notwendigen Minuten zurück in den Gefrierschrank, um die schokoladigen Muster zu festigen.
Lass sie weitere 10 Minuten im Kühlschrank ruhen, bevor du sie mit einem schönen Vorrat an Papierservietten servierst, hehe!
Guten Appetit und viel Spaß beim Kochen!
Annalisa
Aufbewahrung
Bewahre sie im Gefrierschrank bis zu 10 Tage in einem geschlossenen Behälter auf.
Holen Sie sie 5-10 Minuten vor dem Verzehr heraus, um sie optimal zu genießen.
Unter uns gesagt, der Schokoladen-Crunch ist köstlich!
