Heute habe ich Lust auf Gemüse und habe deshalb ein reichhaltiges Kürbis-Millefoglie Kürbis Pilze und Kartoffeln zubereitet, das dann im Ofen mit einer schönen Prise Grana und schmelzendem Käse gratiniert wird.
Es ist ein nicht zu kalorienreiches Gericht, auch wenn der Käse die Fette ziemlich in die Höhe treibt, aber das wird alles durch die reichliche Menge an Gemüse ausgeglichen, sind Sie einverstanden??
Es ist kein sehr schnelles Gericht, da man am Ende die Gemüse erst separat kochen und dann schichtweise anordnen muss, aber es ist eine leckere Idee und gesund für ein Familienessen!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°Ich habe einen Kanal für Rezepte für alle und kostenlos auf WhatsApp eröffnet, keine Benachrichtigungen und keine Töne, zu dem Sie sich anmelden können, indem Sie auf den Link hier klicken https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F und jeden Tag können Sie ein süßes und ein herzhaftes Rezept lesen! °°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
KÜRBIS-PILZ-KARTOFFEL-MILLEFOGLIE
Die Küche von ASI
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 40 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Küche: Italienisch
Zutaten REZEPT KÜRBIS-PILZ-KARTOFFEL-MILLEFOGLIE
- 600 g geschälter Kürbis
- 500 g Kartoffeln
- 300 g geputzte Champignon-Pilze
- 7 Scheiben schmelzender Käse (wie Galbanino)
- 1 Zehe Knoblauch
- Petersilie (gehackt)
- n.B. geriebener Grana
- n.B. Salbei
- n.B. Salz und Pfeffer
- n.B. Natives Olivenöl extra
Werkzeuge REZEPT KÜRBIS-PILZ-KARTOFFEL-MILLEFOGLIE
#ADV
- Kasserolle
- Backblech
FÜR DIE ZUBEREITUNG DES REZEPTS KÜRBIS-PILZ-KARTOFFEL-MILLEFOGLIE
Legen Sie die Kürbisscheiben auf ein Backblech, das mit Backpapier ausgelegt ist, und fügen Sie einige frische Salbeiblätter hinzu. Backen Sie bei 200°C so lange, bis sie weich werden. In der Zwischenzeit kochen Sie die halbierten Kartoffeln für 8/10 Minuten.
Braten Sie in einer Pfanne die Knoblauchzehe mit nativem Olivenöl extra an, dann fügen Sie die in Scheiben geschnittenen Champignon-Pilze hinzu.
Kochen Sie bei mittlerer Hitze für etwa 10/15 Minuten.
Fügen Sie etwas gehackte Petersilie hinzu, würzen Sie mit Salz und Pfeffer und stellen Sie es beiseite.
Nehmen Sie nun das Backblech und beginnen Sie mit dem Aufbau der Kürbis-Pilz-Kartoffel-Millefoglie.
Schichten Sie zuerst den gebackenen Kürbis, dann die gedünsteten Pilze und schließlich die in kochendem Wasser blanchierten und gut abgetropften Kartoffeln.
Bedecken Sie dieses Gemüse mit Scheiben von schmelzendem Käse wie Galbanino, Maasdam, Emmental oder was Sie im Kühlschrank haben.
Bestäuben Sie die Mischung auch mit geriebenem Grana und fügen Sie einige Salbeiblätter hinzu.
Backen Sie nun den Kürbis-Pilz-Kartoffel-Auflauf bei 200°C für etwa 20 Minuten, um den Käse auf der Oberfläche zu gratinieren.
Einfach und nicht zu kalorienreich, guten Appetit mit der Kürbis-Pilz-Kartoffel-Millefoglie!
Annalisa
Ratschläge und Anmerkungen
Ich schlage auch diese Rezepte mit Gemüse vor:
Fenchel- und Schalottenauflauf von Jamie Oliver
Zucchini- und Scamorza-Auflauf
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